Satura rādītājs:
Brokoļi vislabāk aug vēsā pavasara un krituma temperatūrā. Tā ir viena no koledžu kultūrām, Brassica oleracea ģimene, kurā ietilpst Briseles kāposti, kāposti, ziedkāposti, kaklasiksnas, kāposti un kolrābji.
Siltā klimatā var iegūt trīs brokoļu ražas, stādot ātri nogatavojošos tipus pavasarī, rudenī un ziemā.
Reģionos ar pavasara un rudens salnām sāciet stādījumus, lai agru pavasari un agrā rudenī stādītu zemē brokoļu augus. Dažas šķirnes ir audzētas, lai izturētu pret karstumu, un aug vasarā, bet lielākā daļa vislabāk aug, ja temperatūra ir no 65 līdz 80 grādiem pēc F.
Ja jūs iestādīsit pārāk agri pavasarī un brokoļu augi tiek pakļauti 30 grādu naktīm un 50 grādu dienām, brokoļi var domāt, ka tas drīz mirst, un priekšlaicīgi sākt ražot sīkas florets. Šo stāvokli sauc par pogām, kas izklausās jauki, bet augi nekad neizraisa lielākas galvas.
Nebrīnieties, ja jūsu brokoļu galviņas nesasniedz tikpat lielu izmēru kā lielveikalā iegādātās. Tā kā jūs izvēlaties galvas svaigas un mazas, brokoļiem jābūt ļoti maigiem.
Kā iestādīt brokoļus
Jūs varat audzēt brokoļus no sēklām, sākot to iekšpusē apmēram četras vai piecas nedēļas pirms pēdējām gaidāmajām pavasara salnām. Sazinieties ar savu vietējo paplašināšanas pakalpojumu biroju, lai uzzinātu sava reģiona datumu. Augu sēklas 1/2 collas dziļi sēklu sākuma maisījumā. Saglabājiet maisījumu vienmērīgi mitru un augošā spilgtā gaismā.
Brokoļus ir vieglāk audzēt no pārstādīšanas stādiem. Neatkarīgi no tā, vai tie ir audzēti jūsu mājā vai siltumnīcā (atrodiet tos dārza centros), brokoļu stādus nepieciešams nocietināt, pakāpeniski pakļaujot tos ilgākam saules starojumam vairāku dienu laikā. Sākumā nogādājiet stādus 30 minūtes ēnainā vietā un lēnām palieliniet ekspozīcijas daudzumu ārpus tām nedēļas vai divu laikā. Neuzlieciet tos tūlīt tiešā saulē, pretējā gadījumā tie sadedzinās.
Jūs varat tiešā veidā sēt 1/2 collu dziļumā zemē, tiklīdz apstrādājat augsni un esat pārliecināts, ka temperatūra nebūs pārāk auksta audzēšanai.
Stādīšanas laikā pievienojiet kompostam augsni vai sasmalciniet līdzsvarotā mēslojumā (piemēram, 10-10-10) atbilstoši marķējuma norādījumiem.
Kosmosa brokoļu stādi 18 līdz 24 collu attālumā viens no otra. Ievietojiet tos labi drenētā augsnē, kas dienā saņem vismaz astoņas stundas saules. Ja jūs dzīvojat siltā klimatā, apsveriet iespēju brokoļus pavasarī stādīt daļēji ēnā, lai brokoļi nesaspiestu vai neietu uz sēklām, kad tas kļūst siltāks.
Brokoļu augiem katru nedēļu nepieciešama 1 līdz 1-1 / 2 collas mitruma. Ja jūs laistat, labāk dziļi retāk laistīt. Viegla, bieža laistīšana var izraisīt sakņu sakopšanu netālu no augsnes virsmas, un brokoļu sakņu sistēma jau ir ļoti sekla. Pārāk maz ūdens var izraisīt smagus kātus.
1- līdz 3 collu organiskās mulčas slānis ap augiem palīdz saglabāt mitrumu un nezāles uzturēt pie līča.
Izmēģiniet vairāku veidu brokoļus un ņemiet vērā, kā tie garšo. Daži cilvēki uzskata, ka aromāts ir saldākais rudenī pēc neliela sala.
Brokoļu novākšana
Brokoļi ir gatavi uzņemšanai, kad topi ir tumši zaļi un pilni. Izmantojiet asu nazi, lai to sagrieztu taisni pāri kātam. Ja jūs nogriezāt pirmo lielo ziedu galvu, kas attīstās, bet atstājat atlikušo augu augt, augs jauni sānu florets. Viņi būs mazāki, bet tomēr garšos garšīgi.
Ja pārāk ilgi gaidāt, lai novāktu brokoļus, katrs zaļais pumpurs pārvēršas par mazu dzeltenu ziedu, kas veido sēklas, ja to atstāj augt.
Brokoļi ļoti garšo neapstrādāti vai vārīti. Šeit varat atrast receptes.
