Kā uzglabāt un uzglabāt svaigas, atdzesētas un saldētas preces labākas mājas un dārzi

Ledusskapja esma

Saldētavas un ledusskapja temperatūra

Lai jūsu ēdiens nepasliktinātos ledusskapja saldēšanas nodalījumā, temperatūrai jābūt iestatītai uz 0 grādiem F vai zemāku. Ja durvis atverat bieži, to varētu būt grūti uzturēt. Izmantojiet ierīces termometru, lai kontrolētu saldētavas temperatūru. Jūs varat sekot līdzi ledusskapja temperatūrai ar to pašu parocīgo sīkrīku. Lai ēdiens nesabojātos, temperatūra ledusskapī jāiestata 40 grādos F vai zemāk.

Pārtika nesasaldēt

Saldēšana ilgstoši saglabā pārtiku, jo tā novērš mikroorganismu augšanu, kas izraisa pārtikas sabojāšanos un pārtikas izraisītas slimības. Jūs varat sasaldēt gandrīz jebkuru ēdienu, bet tie, saldējot, zaudē garšu, tekstūru un kvalitāti:

Saputoti un cepti ēdieni
Vārīti olu baltumi un dzeltenumi, kā arī apledojumi, kas izgatavoti ar olu baltumiem
Vasarnīcas un rikotas sieri
Pārtika un krējuma pīrāgi un deserti ar krējuma pildījumiem
Ar kartupeļiem gatavotas zupas un sautējumi var satumst un kļūt mīksti
Sautējumus sabiezē ar kukurūzas cieti vai miltiem
Skābs krējums, majonēze un salātu mērces
Pildītas karbonādes un vistas krūtiņas
Veseli olas čaumalās, neapstrādātas vai vārītas

Droša sasaldēšana

Izpildiet šīs sasaldēšanas vadlīnijas, lai jūsu ēdiens būtu gatavs baudīšanai tieši tad, kad tas jums nepieciešams.

Pārliecinieties, ka ēdiens ir pareizi marķēts ar saturu, daudzumu un datumu. Jūs varētu arī vēlēties atzīmēt jebkādu īpašu informāciju par tā izmantošanu.

Lai baktērijas neaugtu, pirms sasaldēšanas ātri atdzesējiet pārtiku, pēc tam sadaliet mazās porcijās seklos traukos. Sakārtojiet traukus saldētavā vienā kārtā, lai auksts gaiss varētu cirkulēt ap iesaiņojumiem, līdz tas sasalst. Kaudze pēc pilnīgas sasaldēšanas. Meklējiet konteinerus, kas ir īpaši paredzēti lietošanai saldētavā.

Izmantojot saldēšanas maisiņus, novietojiet tos plakaniski. Pievienojiet iepakojumus saldētavai partijās, lai pārliecinātos, ka ēdiens pēc iespējas ātrāk sasalst. Nekad nekraujiet iesaiņojamos iepakojumus. Tā vietā atstājiet atstarpi starp tām, lai gaiss varētu cirkulēt apkārt. Sakrauj tos pēc tam, kad tie ir sasaluši.

Izmantojiet traukus no saldētavas līdz krāsnīm vai mikroviļņu krāsnīm no saldētavas un pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu saldētavā vai lieljaudas foliju.

Pērciet pašnoslēdzošus uzglabāšanas maisiņus un plastmasas iesaiņojumu, kas paredzēts lietošanai saldētavā.

Regulāra folija vienkārši netiks piemērota saldētavai. Tā vietā izvēlieties lieljaudas foliju. Pārtiku, kas satur skābas sastāvdaļas, piemēram, tomātus, nevajadzētu uzglabāt folijā. Tā vietā vispirms iesaiņojiet ēdienu plastmasas iesaiņojumā un pārklājiet ar foliju, lai sasaltu. Pirms sildīšanas noņemiet plastmasu.