Jamaikas parautā vista | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 20 unces ananāsa gabalu (sulas iepakojums)
• 1 ¾ mārciņas bez vistas ciskas bez ādas, bez kauliem, sagrieztas 1 collas gabaliņos.
• 1 15 unces var melnās pupiņas, izskalot un nosusināt
• 1 mazs svaigs jalapeno pipari *, iesēts un smalki sagriezts
• 6 ēdamkarotes smalki sagrieztu zaļo sīpolu (3)
• 2 ēdamkarotes ātri pagatavojamas tapiokas
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
• 4 - 6 tējkarotes sāls bez paraugiem
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 apelsīns, nomizots un sagriezts šķēlītēs
• 2 tases karstu vārītu brūno rīsu
• Sagriezti zaļie sīpoli (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Noteciniet ananāsus, rezervējot sulu. 3 1/2 vai 4 ceturtdaļu lēnā plītē ievietojiet vistu, ananāsu gabaliņus, pupiņas, jalapeño piparus un zaļos sīpolus.

• 2. solis

  Nelielā bļodiņā apvienojiet rezervēto ananāsu sulu, tapioku, etiķi, sinepes, grūdienu garšvielas, sāli un melnos piparus; ielej plīts.

• 3. solis

  Nosedziet un vāriet uz lēnas uguns 5 līdz 5 1/2 stundas vai uz augstas uguns iestatot 2 1/2 līdz 2 3/4 stundas.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, samaisiet apelsīnu daļās. Pasniedziet ar karstiem vārītiem rīsiem un sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, ja izmantojat.

*

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 378 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 110 mg holesterīna, 621 mg nātrija, 50 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 16 g cukura, 35 g olbaltumvielu.