Jēra kefta (Libānas jēra kabobs) | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 mazs sīpols, smalki sagriezts
½ glāzes mīkstas maizes drupatas
4 ķiploka daiviņas, maltas
2 ēdamkarotes sakapātas svaigas pētersīļus
1 ēdamkarote sakapāja svaigu koriandru
2 tējkarotes sakapāja svaigu oregano
2 tējkarotes sakapāja svaigu piparmētru
½ tējkarotes sāls
½ tējkarotes maltu ķimenes
½ tējkarotes malta kanēļa
¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu (pēc izvēles)
2 olas, saputo
1 ½ mārciņas zemes jēra
½ neliela nomizota un iesēta gurķa (pēc izvēles)
¾ tasi vienkāršā jogurta (pēc izvēles)
Plāni sagriezts gurķis (pēc izvēles)
Sāls un pipari (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Apvienojiet sīpolu; maizes drupačas; ķiploki; pētersīļi; cilantro; oregano; piparmētra; 1/2 tējkarotes ķimenes; kanēlis; sasmalcināti sarkanie pipari, ja vēlas; un olas lielā maisīšanas traukā. Pievienojiet jēra gaļu; labi samaisa. Sadaliet maisījumu 8 porcijās. Katru porciju veidojiet ap metāla iesmiņu, izveidojot apaļkoku, kas ir 6 collas garš un apmēram 1 collas plats.
2. solis
Novietojiet iesmus uz grila statīva tieši virs vidējas uguns. Grilējiet jēra iesmus 10 līdz 12 minūtes vai līdz gaļā ievietots tūlītēja nolasījuma termometrs reģistrē F grādu F, pagriežot vienu reizi.
3. solis
Mazā bļodā samaisiet kopā gurķi un jogurtu, ja vēlaties. Pēc vēlēšanās sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem. Pasniedziet ar gurķu jogurta mērci, sagrieztu gurķi un grilētiem citrona ķīļiem, ja vēlaties. Padara 4 porcijas.

Padomi

Grilētiem citrona ķīļiem sagrieziet citronu 8 ķīļos. Novietojiet uz grila plaukta blakus iesmiem, kas ilgst 2 līdz 3 minūtes pēc grilēšanas, vienmērīgi pagriežot līdz brūnai.