Lēcu, miežu un šķiņķu zupa labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

½ glāzes sausu lēcu
¾ glāzes sasmalcināta sīpola
½ glāzes sasmalcinātas selerijas
1 ķiploka daiviņa, malta
2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta
5 tases ūdens
1 ½ tējkarotes sasmalcina svaigu oregano vai 1/2 tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcina
1 ½ tējkarotes sakapā svaigu baziliku vai 1/2 tējkarotes žāvēta bazilika, sasmalcina
1 tējkarote tūlītējās vistas buljona granulas
¾ tējkarotes sakapātas svaigas rozmarīna vai 1/4 tējkarotes žāvētas rozmarīna, sasmalcinātas
¼ tējkarotes piparu
1 ½ tases kubiņos sagriezta pilnībā vārīta šķiņķa
1 glāze plāni sagriezta burkāna (apmēram 2 burkāni)
½ tases ātri vārāmu miežu
1 14, 5 unces tomātu var nezaudēt un sagriezt

1. solis
Noskalojiet un noteciniet lēcas. Atlikt malā. Lielā katliņā vāriet sīpolus, selerijas un ķiplokus margarīnā vai sviestā līdz maigai, bet ne brūnai. Iemaisa lēcas, ūdeni, žāvētu oregano un baziliku (ja izmanto), buljona granulas, žāvētu rozmarīnu (ja lieto) un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
2. solis
Iemaisa šķiņķi, burkānu un nevārītus miežus. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 20 minūtes vairāk vai tikai tik ilgi, līdz burkānu šķēles ir maigas. Maisiet neattīrītu tomātu un svaigu garšaugu, ja izmantojat. Karsē caur. Padara 4 porcijas.