Linguīns ar garnelēm un priežu riekstiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Četrstūrī 12 unces svaigas vai saldētas vidējas garneles
• 8 unces žāvēta linguīna
• ¾ tase vistas buljona
• Tasi sausa šerija vai vistas buljona
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• ¼ glāzes priežu riekstu
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 4 unces svaigu sēņu (piemēram, pogas, kremīna un / vai šitake), sagrieztas šķēlēs
• 1 ēdamkarote sviesta
• 4 tases svaigu mazuļu spinātu
• ¼ glāzes svaigi sarīvēta Asiago siera (1 unce)
• Priedes rieksti, grauzdēti (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Garneles atkausē, ja sasalušas. Garneles nomizojiet un atdaliet, pēc izvēles atstājot astes neskartas. Noskalo garneles; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Holandiešu krāsnī vāriet linguīnu atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas. Atgrieziet linguīnu karstā pannā; pārklāj un uztur siltu.

• 2. solis

  Tikmēr nelielā bļodā apvienojiet buljonu, heri, citrona sulu, sāli un sasmalcinātus sarkanos piparus; atlikt malā.

• 3. solis

  Lielā katliņā vāriet garneles, 1/4 glāzes priežu riekstu un ķiplokus karstā eļļā uz vidējas uguns 2-3 minūtes vai līdz garneles ir necaurspīdīgas, bieži maisot. Noņemiet garneļu maisījumu no kastrolis.

• 4. solis

  Pievienojiet pannām sēnes un sviestu. Pagatavojiet apmēram 3 minūtes vai līdz sēnes ir gandrīz maigas, laiku pa laikam maisot. Uzmanīgi pievienojiet buljona maisījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Viegli, nesegtu, vāra 5 minūtes. Atgrieziet garneļu maisījumu kastrolī; karstums cauri.

• 5. solis

  Lai pasniegtu, sadaliet silto linguīnu starp seklajiem traukiem. Augšā ar garneļu maisījumu, spinātiem, sieru un, ja vēlaties, papildu priežu riekstiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 492 kalorijas, (5 g piesātināto tauku, 145 mg holesterīna, 577 mg nātrija, 50 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 31 g olbaltumvielu.