Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Briesmām:
Ganaša:
Norādījumi
Briesmām:
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Pārklājiet kūkas bumbiņas dobumus ar nelipīgu cepšanas aerosolu un novietojiet uz cepešpannas; atlikt malā.
-
Vidējā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, iesala piena pulveri, kakao, cepamo pulveri, sāli un šķīstošo espresso kafijas pulveri. Saputojiet 30 sekundes, lai sadalītu raugu. Atlikt malā. Izmēriet pienu un pievienojiet etiķi un vaniļu. Maisiet un nolieciet malā.
-
Lielā maisīšanas traukā sviestu un granulēto cukuru ar vidēju un lielu ātrumu mikserī saputo līdz vieglam un pūkainam. Pievienojiet olu, sakulot, līdz apvienojas. Pārmaiņus pievienojiet miltu un piena maisījumu sviesta maisījumam, pievienojot apmēram pusi ar katru pievienoto daudzumu. Pēc katras pievienošanas sakuļ līdz vienmērīgai masai.
-
Katrā sagatavotās kūkas bumbiņas apakšējā dobumā pievienojiet nedaudz apaļu ēdamkaroti mīklas. Pievienojiet augšdaļu atbilstoši ražotāja norādījumiem. Cep 12 līdz 15 minūtes vai līdz brīdim, kad kūkā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Atdzesē 5 minūtes uz stiepļu statīva. Noņemiet virsu un noņemiet kūkas no pannas. Pilnībā atdzesē.
Ganaša:
-
Nelielā katliņā uzkarsējiet krējumu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no karstuma. Pievienojiet baltos cepšanas gabaliņus. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes (nemaisiet). Maisa līdz gludai. Iemaisa pārtikas krāsvielu. Ļaujiet stāvēt vai atdzesēt, līdz tas ir pietiekami stingrs, lai izplatītos.
-
Sadaliet katru kūku un izklājiet ganache uz katras dibena. Pievienojiet topi. Putekļi ar pulverveida cukuru.
Padomi
Novietojiet aizpildītās briesmas starp vaskēta papīra loksnēm hermētiskā uzglabāšanas traukā. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 150 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 23 mg holesterīna, 104 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 14 g cukura, 2 g olbaltumvielu.
