Marinētas cukini un sēnes labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces mazu veselu svaigu sēņu (3 tases)
• 2 mazas cukini un / vai dzeltenas vasaras skvošs, slīpi sagrieztas 1/2 collu biezās šķēlēs (2 tases)
• 1 mazs sarkanais peperis, sagriezts kvadrātveida gabaliņos (1/2 tase)
• ¼ tase citrona sulas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai salātu eļļas
• 1 ēdamkarote cukura
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes žāvēta estragona vai oregano, sasmalcināta vai 3/4 tējkarotes sagriezta svaiga estragonu vai oregano
• ¼ tējkarotes piparu
• 1 ķiploka daiviņa, malta

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet sēnes, cukini un / vai dzelteno vasaras skvošu un saldos piparus plastmasas maisiņā, kas atrodas dziļā bļodā.

• 2. solis

  Marinādei nelielā maisīšanas traukā samaisiet citrona sulu, eļļu, cukuru, sāli, estragonu vai oregano, piparus un ķiplokus. Labi samaisa. Ielejiet marinādi pār dārzeņiem maisā. Roņu soma. Marinējiet dārzeņus ledusskapī vismaz 8 stundas vai nakti, laiku pa laikam pagriežot maisu.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, ielejiet dārzeņus un marinādi pasniegšanas traukā. Pasniedz ar zobu bakstāmiem. Padara apmēram 8 (2/3 glāzes) uzkodu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 33 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 36 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.