Vidusjūras lēcu kastrolis ar pita čipsiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ glāzes smalki sagriezta sīpola
• ¼ glāzes smalki sagriezta burkāna
• ¼ glāzes smalki sagrieztas selerijas
• 1 tējkarote žāvēta timiāna, sasmalcināta
• 2 tases dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu
• ¾ glāzes brūnas lēcas
• ¼ glāze žāvētu jāņogu vai zelta rozīnes
• 1 lauru lapa
• 3 tases iesaiņotas saplēstas svaigas kāposta
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes melno piparu
• 1 glāze ķiršu vai vīnogu tomātu, uz pusi
• 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• ¼ glāzes sasmalcinātu valriekstu, grauzdētu
• 3 ēdamkarotes kazas siera
• 3 unces nesālītas pitas mikroshēmas

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā ar cieši pieguļošu vāku sildiet eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet nākamās četras sastāvdaļas (caur timiānu); pavārs un maisa apmēram 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Samaisiet nākamās četras sastāvdaļas (caur lauru lapu). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 30 minūtes vai līdz lēcas ir maigas. Noņemiet un izmetiet lauru lapu.

• 2. solis

  Iemaisa kāpostus, sāli un piparus. Gatavojiet, nesegtu, apmēram 5 minūtes vairāk vai līdz kāposti ir nedaudz sapuvuši un atlikušais šķidrums uzsūcas. Noņemiet no karstuma.

• 3. solis

  Iemaisa tomātus, etiķi un citrona sulu. Apkaisa ar valriekstiem un kazas sieru. Pasniedziet siltu ar pita čipsiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 281 kalorija (2 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 6 mg holesterīna, 434 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 10 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 12 g olbaltumvielu.