Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ja vēlaties, pagatavojiet karsto izdomājumu mērci. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
-
Vidējā katliņā apvienojiet olas un pienu. Iemaisa cukuru, kakao pulveri un kafijas kristālus. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz maisījums pārklāj ar metāla karoti (apmēram 5 minūtes). Iemaisa pusotru vai vieglu krējumu. Forši.
-
Sasaldējiet 4 līdz 5 kv saldējuma saldētavā saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Noņemiet saldējuma bradāt. Iemaisa 1 glāzi karstā izdomājuma mērces vai saldējumu, līdz ievelkas.
-
Pasniedziet, ja vēlaties, ar papildu karsto izdomājumu mērci. Izgatavo apmēram 3 ceturtdaļas (24 porcijas).
Padomi
Pašdarināts saldējums labāk garšo un lēnāk kūst, ja pirms pasniegšanas tas ir nogatavojies. Lai nogatavinātu saldējumu tradicionālā stila saldējuma saldētavā, pēc smalcināšanas noņemiet vāku un aizbāzni un saldētavas kārbas augšpusi pārklājiet ar vaskotu papīru vai foliju. Pievienojiet vāka caurumu ar nelielu auduma gabalu; nomainiet vāku. Iesaiņojiet ārējo saldētavas kausu ar pietiekamu daudzumu ledus un akmens sāls, lai pārklātu saldētavas kārbas augšdaļu, izmantojot 4 tases ledus līdz 1 glāzei sāls. Nogatavojas apmēram 4 stundas. Ja izmantojat saldējuma saldētavu ar izolētu kannu, pēc sautēšanas noņemiet svītru; nomainiet vāku. Pārklājiet vāku ar ledu un pārklājiet ar dvieli. Nogatavojas apmēram 4 stundas.
Padomi
Pagatavo saldējumu; pārnes uz saldētavas konteineru. Aizzīmogojiet, marķējiet un sasaldējiet līdz 2 nedēļām.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 127 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 40 mg holesterīna, 44 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 3 g olbaltumvielu.Karstā izdomājuma mērce
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Nelielā katliņā uz lēnas uguns izkausē nesaldinātu šokolādi un sviestu, nepārtraukti maisot. Iemaisa cukuru un nesaldinātu kakao pulveri līdz gandrīz vienmērīgam. Iemaisa iztvaicēto pienu. Karsē un maisa, līdz gluda. Noņemiet no karstuma. Iemaisa vaniļu. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 nedēļām. Pagatavo 1 1/2 krūzes.
