Marokas vistas gaļa ar augļu kuskusu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem, sagrieztas koduma lieluma sloksnēs
• ½ no vidēja sīpola, plānā šķēlēs
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 tējkarote paprikas
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes malta ingvera
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ¼ tējkarotes cukura
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• ¼ tējkarotes malta kanēļa
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ glāzes zaļās olīvas, atkaulētas un uz pusēm
• ⅔ tasi pilngraudu kuskusa
• ¼ glāzes žāvētu aprikožu, uz pusi
• ¼ glāzes rozīņu
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote sasmalcinātas mandeles
• 1 tējkarote olīveļļas
• 1 mārciņa svaigu zaļo pupiņu, sagriezta
• 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
• ¼ tase apelsīnu sulas
• ¼ glāzes sagrieztu mandeļu, grauzdētu
• 3 tases vienkārša vai aromatizēta grieķu jogurta bez taukiem

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā salieciet vistu, sīpolu, citronu sulu, papriku, 1/4 tējkarotes sāls, ingveru, ķimenes, cukuru, piparus, kanēli un ķiplokus. Lielā non-stick kastrolī uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet vistas maisījumu; apmaisiet, līdz vistas gaļa ir pagatavota un sīpols ir viegli apbrūnējis. Iemaisa olīvas; karstums cauri.

• 2. solis

  Tikmēr kuskusam sagatavojiet kuskusu atbilstoši iepakojuma norādījumiem, pēdējās 5 vārīšanas minūtēs pievienojot aprikozes un rozīnes. Tieši pirms pasniegšanas samaisiet etiķi un 1 ēdamkaroti eļļas kuskusā. Katru porciju apkaisa ar 1/2 tējkarotes sasmalcinātu mandeļu.

• 3. solis

  Pupiņām 12 collu kastrolī uzkarsējiet 1 tējkaroti eļļas uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet pupiņas, atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un apelsīna miziņu; mētāties, lai mētelis. Pievienojiet apelsīnu sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pavārs, pārklāts, 8 līdz 10 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Tieši pirms pasniegšanas apkaisa ar sagrieztām mandelēm. Pasniedz ar jogurtu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 402 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 33 mg holesterīna, 474 mg nātrija, 45 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 15 g cukura, 31 g olbaltumvielu.