Mozaīkas tomātu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ tases universālu miltu
• 1 tējkarote žāvēta bazilika, sasmalcināta
• ⅛ - 0, 25 tējkarotes kajēnas piparu
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅓ krūzes saīsināšana
• 4 - 5 ēdamkarotes auksta ūdens
• 3 tases sajauktu miniatūru tomātu, piemēram, jāņogas, vīnogu, bumbieru un ķiršu
• ¼ glāzes smalki sagriezta sarkanā sīpola
• ¼ tases pudelēs pildīta balzamiko vinaigrette
• 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna vai cita cieta rīvēta siera (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Vidējā bļodā samaisa kopā miltus, baziliku, kajenna piparus un sāli. Sagrieziet saīsinot, līdz gabali ir zirņu lieluma. Apkaisiet 1 ēdamkaroti ūdens virs miltu maisījuma daļas; maigi mētājiet ar dakšiņu. Ieduriet samitrinātu mīklu bļodas pusē. Atkārtojiet, vienlaikus izmantojot 1 ēdamkaroti ūdens, līdz samitrina miltu maisījumu; formu bumbiņā. Uz viegli miltu virsmas nedaudz saplaciniet mīklu.

• 2. solis

  Rullējiet mīklu no centra līdz malām 12x12 collu kvadrātā. Sagrieziet konditorejas izstrādājumu kvadrātu četros 6 collu kvadrātā. Vienkāršus konditorejas izstrādājumu kvadrātus sagrieziet četrās jumbo smalkmaizīšu krūzītēs, salokot ar malām. Konditorejas izstrādājumu apakšdaļu un malas ar dakšiņu saudzīgi izdauziet.

• 3. solis

  Cep 5 līdz 8 minūtes vai līdz sāk brūni. Tikmēr citā vidējā bļodā apvienojiet tomātus, sarkano sīpolu un vinaigrette. Sajauciet, lai pārklātu tomātus; karote tomātu maisījuma iepriekš ceptajās tasītēs; Pār tomātiem sasmērējiet visu atlikušo vinetu. Pārkaisa ar rīvētu sieru, ja vēlas. Cepiet vēl 10 minūtes vai līdz uzsildīšanai, un tomāti tikai sāk atteikties no sulām. Atdzesējiet vismaz 15 minūtes uz stiepļu statīva. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 365 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 2 mg holesterīna, 367 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 6 g olbaltumvielu.