Sēņu un vīna mērce labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze sagrieztu svaigu sēņu (piemēram, austere, kremīns, šitake vai poga)
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• 2 tējkarotes sakapā svaigu estragonu vai 1/4 tējkarotes žāvēta estragona, sasmalcina
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes piparu
• ¾ tases piena
• 2 ēdamkarotes sausa baltvīna vai piena

Norādījumi

• 1. solis

  Mazā katliņā vāriet sēnes un ķiplokus karstā sviestā līdz maigai. Samaisiet miltus, estragonu, sāli un piparus. Vienā reizē pievienojiet 3/4 glāzes piena. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Iemaisa baltvīnu vai papildu pienu. Pagatavo apmēram 1 glāzi mērces.