Nūdeles salāti ar garnelēm labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 lielas ķiploka daiviņas, uz pusēm
• 1 ½ ēdamkarotes sarīvēta svaiga ingvera
• vairākas svītras iepildītas karstā piparu mērcē
• ¼ glāzes aprikožu konservu
• 3 ēdamkarotes medus
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ¼ tējkarotes grauzdēta sezama eļļas
• 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 4 unces rīsu miltu nūdeles vai rīsu nūjiņas
• 1 glāze saldētu zirņu, atkausēta
• 1 mārciņa vārītu mizotu garneļu
• 1 angļu gurķis, uz pusēm pārgriezts uz pusēm, iesēts un sagriezts šķēlēs
• 6 sagriezti zaļie sīpoli (2/3 tase)
• 2 tases plāni sasmalcinātu Savojas kāpostu
• ½ glāzes rīsu vīna etiķa
• ¼ tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes svaigu koriandra lapu vai mazu koriandra zariņu
• ¼ tase sasmalcinātu sausu grauzdētu zemesriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei blenderī traukā apvienojiet ķiplokus, ingveru, karsto piparu mērci, konservus, medu, citrona miziņu, sezama eļļu un rīsu etiķi. Pārklājiet un samaisiet līdz gludai. Iemaisa rīsu vīna etiķi un sāli.

• 2. solis

  Ievietojiet rīsu-miltu nūdeles bļodā; pārlej verdošu ūdeni pār nūdelēm, lai tās pārklātu. Ļaujiet nostāvēties apmēram 3 minūtes vai līdz nūdeles ir mīkstinātas; notekas. Sagrieziet nūdeles 2 collu gabaliņos.

• 3. solis

  Lielā bļodā salieciet rīsu nūdeles, zirņus, garneles, gurķi, sīpolu un kāpostus. Pārlejiet mērci virs nūdeļu maisījuma. Mētāties, lai mētelis. Apkaisa ar cilantro un zemesriekstiem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 272 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 331 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 19 g olbaltumvielu.