Pannā sautētas jēra karbonādes ar piparmētru salātiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ tasē sagriezta svaiga piparmētra
• ¼ glāzē sagrieztu svaigu plakano lapu pētersīļu
• ¼ glāzes drupināta fetas siera (1 unce)
• ¼ glāzes sasmalcinātu pekanriekstu, grauzdētu
• 8 jēra ribu karbonādes vai muguras karbonādes, sagrieztas 1 collas biezumā (kopā apmēram 2 mārciņas)
• 2 tējkarotes olīveļļas
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote melno piparu
• Olīveļļa (pēc izvēles)
• Citronu sula (pēc izvēles)
• Jaukti salātu zaļumi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā apvienojiet piparmētru, pētersīļus, fetas sieru un pekanriekstus; atlikt malā.

• 2. solis

  Apgrieziet taukus no karbonādēm. Berzējiet karbonādi ar 2 tējkarotēm olīveļļas, sāli un pipariem. Uzkarsējiet smago, lielo kastroli uz vidēji augstas karstuma, līdz tā ir ļoti karsta. Pievienojiet karbonādes. Gatavojiet uz vidēja augsta karstuma 8 līdz 10 minūtes vai līdz vidēji reti sastopamai biezumam (145 grādi F), vienu reizi pagriežot līdz vārīšanas pusei.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, apkaisa karbonādes ar piparmētru maisījumu. Ja vēlaties, virs piparmētru maisījuma ielejiet papildu olīveļļu un / vai citronu sulu un pasniedziet ar salātu zaļumiem. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 252 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 72 mg holesterīna, 311 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 22 g olbaltumvielu.