Pappardelle ar vistu un zirņiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 unces žāvētas pappardelle vai citas platas olu nūdeles
• 1 ½ tases lobīti saldie zirņi
• ½ 14, 5 unces var itāļu stila sautēti tomāti, neattīrīti
• 2 tējkarotes olīveļļas
• 8 unces bez ādas, vistas krūtiņas bez kauliem vai cāļu ciskas, sagrieztas lielos koduma gabalos
• 1 mazs sīpols, sagriezts plānos ķīļos
• ¼ tējkarotes rupji maltu melno piparu
• ¼ tase vistas buljona
• ¼ tase smaga putukrējuma
• 2 ēdamkarotes svaigi sarīvēta Parmigiano-Reggiano siera (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem, pievienojot zirņiem pēdējās 3 minūtes no vārīšanas laika. Tikmēr ielieciet tomātus un tomātu šķidrumu blendera traukā vai virtuves kombaina traukā. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet līdz vienmērīgai; atlikt malā.

• 2. solis

  Sildiet eļļu lielā katliņā uz vidēji augsta karstuma. Pievienojiet vistu, sīpolu un piparus; pavārs 2 līdz 4 minūtes vai līdz vista ir tikko vārīta un vairs nav sārta.

• 3. solis

  Uzmanīgi iemaisa buljonu un sajaukto tomātu maisījumu. Atgriezties pie vārīšanās. Samaziniet siltumu un viegli vāriet, nesegtu, vāra 2 minūtes. Iemaisa krējumu; viegli vāra vēl 3 minūtes vai līdz mērce nedaudz sabiezē.

• 4. solis

  Nosusiniet makaronus un zirņus; pārnes uz siltu pasniegšanas trauku. Karotes mērce virs nūdelēm un zirņiem; mētāties maigi. Ja vēlaties, papildiniet ar rīvētu Parmigiano-Reggiano sieru. Padara 4 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 378 kalorijas, (4 g piesātināto tauku, 94 mg holesterīna, 214 mg nātrija, 46 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 23 g olbaltumvielu.