Bumbieru un zilā siera valriekstu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 3 vidēji bumbieri
• Jaukti salātu zaļumi
• 2 unces sasmalcinātā zilā siera (1/2 tase)
• 1 glāze valriekstu
• ½ glāzes cukura
• 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta
• ⅓ tase baltvīna etiķa
• ⅓ tasi salātu eļļas
• ⅓ bumbieru nektārs
• 1 tējkarote Dižonas stila sinepes
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Liek cepešpannu ar foliju. Sviesta foliju; atlikt malā. Smagā 10 collu kastrolī apvienojiet valriekstus, cukuru un margarīnu vai sviestu. Gatavojiet uz vidēja augsta karstuma, ik pa laikam kratot kastroli, līdz cukurs sāk izkausēt. Nemaisa. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet, līdz cukurs ir zeltaini brūns, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no karstuma. Ielejiet uz sagatavotās cepešpannas. Pilnībā atdzesē. Sadalīties kopās. Atlikt malā.

• 2. solis

  Burkā ar skrūvējamu vāciņu apvienojiet etiķi, eļļu, bumbieru nektāru, sinepes, sāli un piparus. Pārklājiet un labi sakratiet, lai sajauktos. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu. Pirms pasniegšanas krata.

• 3. solis

  Bumbieri uz pusēm un serdi. Bumbierus sagrieziet šķēlēs; suka ar citronu sulu, lai novērstu brūnēšanu. (To var izdarīt līdz 1 stundai uz priekšu.)

• 4. solis

  Lai sakārtotu salātus, sagrieziet šķīvjus ar salātu zaļumiem. Ventilējiet bumbieru šķēles virs katras porcijas. Apkaisa ar nedaudz drupinātu sieru un valriekstiem. Sasmērējiet ar 3/4 glāzes vinaigrettes (pārējo rezervējiet citai lietošanai). Padara 8 piedevu porcijas.

Padomi

Pagatavojiet riekstus; ievieto hermētiskā traukā. Aizzīmogo, marķē un atdzesē vai sasaldē līdz 1 nedēļai.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 287 kalorijas, (4 g piesātināto tauku, 5 mg holesterīna, 215 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.