Pita ar vīģēm, karamelizētiem sīpoliem un rikotu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 salds sīpols, piemēram, Vidalia vai Maui, sagriezts gareniski uz pusēm un plānā šķēlēs
• 1 tējkarote cukura
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 1 ēdamkarote balzametiķa
• ½ glāzes daļēji nokrejota ricotta siera
• 1 ēdamkarote sakapāja svaigu estragonu
• 2 pilngraudu pitas maizes kārtas
• 6 - 8 svaigas vīģes ar ceturtdaļu
• ¼ glāze sasmalcinātu valriekstu, grauzdēti (pēc izvēles)
• ¼ tase medus

Norādījumi

• 1. solis

  Karamelizētiem sīpoliem lielā katliņā uzkarsē sviestu un eļļu vidēji-zemā siltumā. Pievienojiet sīpolu. Gatavojiet, pārklātu, 13 līdz 15 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti, laiku pa laikam maisot. Atklājiet. Iemaisa cukuru, sāli un piparus. Pavārs un maisa uz vidēji augstas uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet balzamiko etiķi, maisot, lai no kastrolis apakšas nokasītu visus brūninātos gabaliņus. Noņemiet no karstuma.

• 2. solis

  Mazā bļodā samaisiet kopā rikotas sieru un estragonu; atlikt malā.

• 3. solis

  Pitas maizes kārtas sagrieziet uz pusēm šķērsām; ietiniet papīra dvieļos, kas droši lietojami mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsns ar 100 procentu jaudu (lielu) 10 līdz 20 sekundes vai tieši līdz siltumam.

• 4. solis

  Rikotas maisījumu sadaliet pa pita pusītēm, vienmērīgi sadalot. Slānis ar karamelizētiem sīpoliem, vīģēm un, ja vēlaties, valriekstiem. Sasmērējiet ar medu.

Uz priekšu:

Pagatavojiet karamelizētus sīpolus un apvienojiet rikotu un estragonu. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām. Karamelizētos sīpolus mikroviļņu krāsnī atkārtoti uzkarsē ar 100 procentu (lielu) jaudu 1 minūti.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 318 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 17 mg holesterīna, 345 mg nātrija, 55 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 32 g cukura, 8 g olbaltumvielu.