Poblano-chorizo ​​slāņi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ mārciņas nevārītas čorizo ​​desas
• 2 vidēji sīpoli, plāni sagriezti
• 2 svaigi poblano čili pipari, iesēti un plāni sagriezti *
• 1 sarkanais saldais paprika, plāni sagriezts šķēlēs
• 8 tases 1 collas kubiciņu meksikāņu bolillo rullīšu vai kraukšķīgas itāļu maizes
• 6 olas, viegli sakultas
• 2 ½ tases piena
• 1 tējkarote Meksikas oregano vai parastā oregano, sasmalcināta
• ½ tējkarotes paprikas
• ½ glāze queso freskas, drupināta
• Sagriezts svaigs koriandrs (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet chorizo ​​uz vidējas uguns, līdz tas ir brūns. Izmantojot rotātu karoti, pārlejiet chorizo ​​bļodā, kastrolī rezervējot 1 ēdamkarotes pilienu. Pievienojiet sīpolus pannas traukos; Pavārs un maisa vidējā siltumā apmēram 10 minūtes vai tikai līdz maigai. Iemaisa čile piparus un saldos piparus; pavārs apmēram 5 minūtes vai tikai līdz pipari ir maigi. Noņemiet no karstuma. Iemaisa chorizo.

• 2. solis

  Viegli ieeļļojiet trīs ceturtdaļu taisnstūrveida vai ovālu cepšanas trauku. Sagatavotajā traukā izklājiet pusi no maizes kubiņiem. Karoti pusi no chorizo ​​maisījuma pārkaisa. Atkārtojiet slāņus.

• 3. solis

  Lielā bļodā saputojiet kopā olas, pienu, oregano un papriku. Vienmērīgi pārlej ar kārtām cepšanas traukā.

• 4. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Cepiet, pārklātu, 30 minūtes. Atklājiet. Cep vēl 30 līdz 45 minūtes vai līdz centrā ievietots tūlītēja nolasījuma termometrs reģistrē 170 ° F. Pārkaisa ar sieru pēdējās 5 minūtes pēc cepšanas. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa ar cilantro.

* Padoms

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Padoms gatavības priekšā

Pārklājiet ar foliju. Atdzesējiet vismaz 2 stundas vai līdz 24 stundām. Lai pasniegtu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Cepiet, pārklātu, 30 minūtes. Atklājiet. Cep vēl 30 līdz 45 minūtes vai līdz centrā ievietots tūlītēja nolasījuma termometrs reģistrē 170 ° F. Pārkaisa ar sieru pēdējās 5 minūtes pēc cepšanas. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 257 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 156 mg holesterīna, 412 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 15 g olbaltumvielu.