Polenta un grauzdētu sakņu dārzeņu kastrolis labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 lieli sarkanie un / vai dzeltenie saldie pipari, sagriezti 1 collas sloksnēs
• 5 vidēji burkāni, sagriezti 3/4 collu gabaliņos
• 2 vidēji pastinaki, mizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos
• 1 vidēja fenheļa spuldze ar serdi un sagriezta 1/2 collu ķīļos
• 1 vidēji sarkans sīpols, sagriezts 1/2 collu ķīļos
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 4 tases piena
• 1 tase karsta ūdens
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 ½ tases dzeltenās kukurūzas miltu
• ½ glāzes rīvēta parmezāna siera
• ⅓ tasi sasmalcināta svaiga bazilika
• ¼ glāzes putukrējuma
• ½ tase sasmalcināta Fontina siera (2 unces)
• 1 tējkarote sakapāja svaigu timiānu

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Ieeļļojiet 3 ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauku; atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā cepešpannā samaisiet papriku, burkānus, pastinakus, fenheli, sīpolus, eļļu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Cepiet nesegtu apmēram 45 minūtes vai līdz maigai, divreiz maisot.

• 3. solis

  Tikmēr polenta lielā katliņā apvienojiet pienu, karstu ūdeni, 1 tējkaroti sāls, ķiploku pulvera un 1/4 tējkarotes melno piparu. Uzkarsējiet tikai vidēji augstu siltumu. Lēnām pievienojiet kukurūzas miltus, nepārtraukti maisot. Pavārs un maisa, līdz maisījums sāk vārīties. Samaziniet siltumu līdz zemam. Gatavojiet nesegtu apmēram 3 minūtes vai līdz biezai, bieži maisot. Noņemiet no karstuma. Iemaisa Parmesan sieru un baziliku.

• 4. solis

  Vienmērīgi izklājiet polentu sagatavotajā cepšanas traukā. Augšā ar dārzeņiem. Sasmērējiet ar krējumu; apkaisa ar Fontina sieru un timiānu.

• 5. solis

  Cepiet nesegtu apmēram 25 minūtes vai līdz uzsildīšanai. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 314 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 33 mg holesterīna, 677 mg nātrija, 39 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 12 g cukura, 11 g olbaltumvielu.