Polenta ar tomātu un sēņu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases ūdens
• ¾ tases kukurūzas miltu
• ¾ tase auksta ūdens
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ glāzes rīvēta Asiago vai Parmesan siera (2 unces)
• 2 tases sagrieztu svaigu sēņu
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts (1/3 tase)
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas vai margarīna
• 1 16 unces var veselus itāļu stila tomātus
• 1 tējkarote cukura
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga bazilika vai 1 tējkarote žāvēta bazilika, sasmalcināta
• ⅛ tējkarote sāls
• Dash pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā 2 tases ūdens uzvāra. Apvienojiet kukurūzas miltus, 3/4 tase ūdens un 1/4 tējkarotes sāls. Lēni pievienojiet kukurūzas miltu maisījumu vārošā ūdenī, nepārtraukti maisot. Pavārs un maisa, līdz maisījums sāk vārīties. Samaziniet siltumu līdz zemam. Gatavojiet nesegtu 10 līdz 15 minūtes vai līdz biezai, bieži maisot. Iemaisa sieru.

• 2. solis

  Karsto polentu izklājiet nesadalītā 2 ceturtdaļu kvadrātveida cepšanas traukā. Nedaudz atdzesējiet polentu. Pārklājiet un atdzesējiet 30 minūtes vai līdz stingrai. Cepiet nesegtu 350 grādu F krāsnī apmēram 20 minūtes vai līdz karstam.

• 3. solis

  Tikmēr mērcē vidējā katliņā vāriet sēnes; sīpols; un ķiplokus karstā cepamā eļļā vai margarīnā līdz maigai. Pavārs un maisa uz vidēji augstas uguns 10 minūtes. Ievietojiet tomātus blendera traukā. Pārklājiet un samaisiet līdz gludai. Samaisītos tomātus un cukuru samaisiet sēņu maisījumā. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu, vēl 15 līdz 20 minūtes vai līdz vēlamajai konsistencei. Iemaisa svaigu baziliku vai 1/8 tējkarotes sāls un domuzīme piparu. Karsē caur.

• 4. solis

  Sagrieziet polentu 6 taisnstūros; katru taisnstūri sagriež pa diagonāli uz pusēm, veidojot 12 trīsstūrus. Nekavējoties pasniedziet ar tomātu-sēņu mērci. Veic 12 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 63 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 mg holesterīna, 142 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu.