Cūkgaļas karbonāde un rīsu cepšana labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 atkaulotas cūkgaļas ribu karbonādes, sagrieztas 1/2 collas biezumā (kopā apmēram 2 mārciņas)
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• Malti melnie pipari
• 1 mazs sīpols, plāni sagriezts un sadalīts gredzenos
• 1 10, 75 unces var iebiezināt sēņu krējumu ar grauzdētu ķiploku zupu
• ¾ tase ūdens
• ½ glāze sausa baltvīna
• ¾ tases garengraudu rīsu
• 1 4 unces bundžā (nolejot no svara) sagrieztas sēnes, iztukšotas
• 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• ¼ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas pētersīļus

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. 12 collu kastrolī vāriet karbonādi karstā eļļā, līdz tā ir apbrūnējusi, no visām pusēm kļūstot brūnai. Noņemiet karbonādes no kastrolis, rezervējot pilienus. Sezonas karbonādes ar pipariem; atlikt malā.

• 2. solis

  Tajā pašā kastrolī vāriet sīpolu rezervētajos pilienos līdz mīkstumam; atlikt malā. Lielā bļodā apvienojiet sēņu ar grauzdētu ķiploku zupu, ūdeni un vīnu; iemaisa nevārītus rīsus, sēnes, Vorčesteras mērci un timiānu. Karoti nesagrieztā 3 ceturtdaļu taisnstūra cepšanas traukā. Augšā ar brūninātu cūkgaļas karbonādi; karote vārītu sīpolu pārkaisa.

• 3. solis

  Cepiet pārklājumu 35 līdz 40 minūtes vai līdz rīsi ir pagatavoti, karbonādes ir maigas un sulas ir dzidras (160 ° F). Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Apkaisīt ar pētersīļiem.

Padomi

3-QT

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 602 kalorijas, (7 g piesātināto tauku, 124 mg holesterīna, 735 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 55 g olbaltumvielu.