Cūkgaļas un kartupeļu kaudze | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa cūkgaļas filejas
• 1 mārciņa Jukonas zelta kartupeļu
• 1 glāze saldētu lobītu saldo sojas pupiņu (edamame)
• 1 vidēja cukini vai dzeltena vasaras skvoša
• 1 recepte krēmveida valriekstu-ķiploku vīnogulītes (sk. Recepti zemāk)
• 1 glāze sasaldēta vesela kodola kukurūzas, atkausēta
• ½ tase sagrieztu zaļo sīpolu (apmēram 4)
• Skūts burkāns (pēc izvēles)
• Svaigs estragonu un timiānu (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Sildiet cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Ievietojiet cūkgaļu uz statīva cepešpannā; apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Cepiet 35 minūtes vai līdz cūkgaļa gaļas termometrā sasniedz 155 grādus pēc F. Piesegt; ļauj nostāvēties 5 minūtes. Sagrieziet cūkgaļu koduma lieluma gabalos.

• 2. solis

  Tikmēr, izmantojot virtuves kombaina 1/4 collu šķēlēšanas asmeni, sagrieziet kartupeļus (vai šķēli ar nazi). Lielā katliņā vāriet kartupeļus un sojas pupiņas viegli sālītā verdošā ūdenī, kas pārklāts, 5 līdz 8 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti; notekas.

• 3. solis

  Sagrieziet cukīni 1-1 / 2 - 2 collu garumā. Šķēle gareniski sasmalcina virtuves kombainā (vai šķēle ar nazi); atlikt malā. Virtuves kombainā pagatavojiet krēmīgu valriekstu-ķiploku vinaigrettu.

• 4. solis

  Viegli ietaukotā 2 ceturtdaļu taisnstūrveida cepšanas traukā kārtiņu sagrieziet kartupeļu un sojas pupiņu maisījumā. Sasmērējiet 1/3 glāzes vinaigrette. Vienmērīgi slānis cukini; līņāt 1/3 glāzes vinaigrette. Vienmērīgi sakārtojiet cūkgaļu un atlikušo kartupeļu-sojas pupiņu maisījumu; līņāt 1/3 glāzes vinaigrette. Mazā bļodā apvienojiet kukurūzu, zaļos sīpolus un atlikušo vinetu; karote uz salātiem.

• 5. solis

  Ledusskapī, pārklāts, 2 līdz 24 stundas, lai garšas sakusu. Augšā ar burkāniem. Apkaisa estragonu un timiānu. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 355 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 49 mg holesterīna, 576 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 23 g olbaltumvielu.

---

Krēmveida valriekstu-ķiploku vinaigrette

Sastāvdaļas

• ¼ glāze atdzesēta vai saldēta olu produkta, atkausēta
• ¼ tase baltā vīna etiķa
• 1 tējkarote Dižonas stila sinepes
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga estragona vai timiāna (vai 1/4 tējk. Žāvēta)
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 3 ķiploka daiviņas, rupji sagrieztas
• ⅓ tasi olīveļļas
• Tasi smalki sagrieztu grauzdētu valriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Pārtikas kombainā apvienojiet olu produktu, etiķi, sinepes, sāli, estragonu, piparus un ķiplokus. Darbojoties ar virtuves kombainu, pakāpeniski pievienojiet olīveļļu. Apstrādā līdz sabiezē. Iemaisa valriekstus.