Provansas liellopu gaļas sautējums labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 mazi, niecīgi, jauni kartupeļi
• 1 mārciņa mazu, nomizotu un sagrieztu burkānu ar galotnēm vai mizoti mazuļu burkāni ar 16 unci iepakojumu
• 1 glāze rupji sagrieztu šalotes vai sīpolu
• ½ glāzes zaļās vai nogatavojušās olīvas bez kauliņiem
• Cepta 1 ½ mārciņas liellopa gaļas bez kauliem, sagriezta 2 collu gabalos
• 1 tase liellopa buljona
• 4 - 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote ātri pagatavojamas tapiokas
• 1 tējkarote žāvētu Provence herbes, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes sašķeltu melno piparu
• ¼ glāze sausa sarkanvīna
• Sagriezti svaigi pētersīļi (pēc izvēles)
• Kaperi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nomizojiet sloksni no katra kartupeļa centra. Četras ceturtdaļas lēnā plītē apvienojiet kartupeļus, burkānus, šalotes un olīvas. Augšā ar gaļu. Nelielā bļodā apvienojiet buljonu, ķiplokus, tapioku, Provansas herbes, sāli un piparus. Pārlej ar gaļu.

• 2. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatīšanas 10 līdz 12 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 4 līdz 5 stundas. Sajauciet vīnu pēdējās 30 vārīšanas minūtēs.

• 3. solis

  Ja vēlaties, katru porciju apkaisa ar pētersīļiem un kaperiem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 198 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 54 mg holesterīna, 308 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 20 g olbaltumvielu.