Ķirbju, aunazirņu un sarkano lēcu sautējums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa pīrāga ķirbja vai ziemas skvoša, mizoti, iesēti un sagriezti 1 collas kubiņos
• 1 15 unces var aunazirņus (garbanzo pupiņas), izskalot un nosusināt
• 3 vidēji burkāni, sagriezti 1/2 collas biezumā
• 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
• 1 glāze sarkanās lēcas, izskalotas un notekas
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 1 ēdamkarote laima sulas
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltas kurkuma
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 4 tases vistas vai dārzeņu buljona
• ¼ tase sasmalcinātu zemesriekstu
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
• Vienkāršs beztauku jogurts (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lēnā 3-1 / 2–4 ceturtdaļu plītī apvienojiet ķirbi, aunazirņus, burkānus, sīpolus, lēcas, tomātu pastu, ingveru, laima sulu, ķimenes, sāli, kurkumu un piparus. Ielejiet buljonu virs visa plīts.

• 2. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 8 līdz 10 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 4 līdz 5 stundas. Katru porciju papildiniet ar zemesriekstiem, cilantro un, ja vēlaties, ar jogurtu. Padara 6 (1-1 / 3 tase) porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 275 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 2 mg holesterīna, 1027 mg nātrija, 46 g ogļhidrātu, 10 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 14 g olbaltumvielu.