Cepta cūkgaļa ar siltu augļu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas muguras cepetis ar 1 mārciņu bez kauliem ar ribu galu
• ½ 8 unces iepakojuma (3/4 tase) jauktu žāvētu augļu
• 1 glāze ābolu sulas, aprikožu nektāra vai apelsīnu sulas
• 1 ēdamkarote apelsīnu liķiera (pēc izvēles)
• Dash zemes muskatrieksts, garšvielas vai kanēlis
• 1 ēdamkarote ūdens
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• Svaigs timiāns (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no cepeša. Cepumu sagrieziet uz pusēm šķērsām. Ja vēlaties, sagrieziet pusi cepeša 4 cūkgaļas karbonādēs. Nosedziet, marķējiet un sasaldējiet 4 cūkgaļas karbonādes vai pusi no cepeša līdz 3 mēnešiem.

• 2. solis

  Atlikušo cepeša pusi, tauku pusi uz augšu, novietojiet uz plaukta seklajā cepešpannā. Ievietojiet gaļas termometru. Cepiet cūkgaļu 325 grādu F krāsnī 45 līdz 60 minūtes vai līdz gaļas termometrs reģistrē 160 grādu F. Ļaujiet cūkgaļai nostāvēties ar pārklājumu 10 minūtes.

• 3. solis

  Tikmēr mērcei pēc vēlēšanās sagrieziet lielus žāvētu augļu gabaliņus. Nelielā katliņā samaisiet kopā žāvētus augļus; ābolu sula, aprikožu nektārs vai apelsīnu sula; apelsīnu liķieris (ja vēlas); un muskatrieksts, garšviela vai kanēlis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Maisojiet kopā ūdeni un kukurūzas cieti; iemaisa augļu maisījumā. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, sagrieziet cūkgaļas cepeti. Sakārtojiet pusi šķēles uz atsevišķām plāksnēm. Karotes mērce virs un ap cūkgaļu. Ja vēlaties, dekorējiet ar svaigu timiānu.

• 5. solis

  Pārklājiet un atdzesējiet atlikušo sagrieztu vārītu cūkgaļu līdz 2 dienām. Padara 2 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 364 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 66 mg holesterīna, 73 mg nātrija, 53 g ogļhidrātu, 28 g olbaltumvielu.