Grauzdēta kukurūzas salsa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 ½ tases saldētas dzeltenas veselas kodola kukurūzas *
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
• 1 vidējs poblano pipari **, iesēts un sasmalcināts
• 1 svaigs serrano pipari **, iesēts un smalki sagriezts
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 4 roma tomāti, ar serdi un sasmalcināti
• ¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra
• ¼ tējkarotes sāls
• Ceptas tortiljas čipsi, mizotas jicama šķēles un / vai saldo piparu strēmeles

Norādījumi

• 1. solis

  Ļoti lielā katliņā sildiet eļļu ar vidēji augstu siltumu. Gatavojiet kukurūzu, sīpolus, poblano piparus, serrano piparus un ķiplokus karstā eļļā, līdz kukurūza sāk brūni, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no karstuma.

• 2. solis

  Samaisiet tomātus, koriandru un sāli kukurūzas maisījumā. Pasniedziet siltā vai istabas temperatūrā ar tortiljas čipsiem, jicama šķēlītēm un / vai saldo piparu strēmelēm. Padara 12 (1/4 tase) porcijas.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Lai izmantotu svaigu kukurūzu, no 3 kukurūzas ausīm noņemiet sēnalas un zīdus. Nogrieziet kukurūzas kodolus no vālītes.

** Pārbaudes virtuves padoms:

Tā kā čile pipari satur eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet gumijas vai plastmasas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 41 kalorija, (0 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 54 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.