Rozmarīna kartupeļi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ mārciņu sarkano kartupeļu
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 glāze plāni sagriezta sīpola
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkaroti sašķeltu melno piparu
• 1 ¼ tējkarotes smalki sagrieztas svaigas rozmarīna vai 1/4 tējkarotes žāvētas rozmarīna, sasmalcinātas

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet kartupeļus katliņā ar pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 20 līdz 25 minūtes vai tieši līdz kartupeļi ir mīksti; notek labi. Nedaudz atdzesē. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 2 stundas vai līdz 24 stundām. Sagrieziet atdzesētus kartupeļus 1/2 collu biezās šķēlēs.

• 2. solis

  Sildiet eļļu vidējā siltumā smagā 12 collu bezkoda kastrolī. Pievienojiet kartupeļus, sīpolu, sāli un piparus. Samaziniet siltumu līdz vidējam; pavārs 20 līdz 25 minūtes vai līdz brūni un kraukšķīgi, uzmanīgi bieži pagriežot kartupeļus. Pievienojiet rozmarīnu un pagatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes.

• 3. solis

  Padara 4 garnīru porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 240 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 145 mg nātrija, 34 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g olbaltumvielu.