Pikanti svētku friteri | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

2 tases universāla miltu
2 ēdamkarotes zemes valriekstu
2 ēdamkarotes smalki sasmalcinātas vai sarīvētas parmezāna
2 tējkarotes žāvēta rozmarīna, sasmalcina
1 tējkarote cepamā pulvera
¼ tējkarotes sāls
2 ēdamkarotes saīsināšanas
2 olas, viegli saputo
⅓ tasi piena
Gatavošanas eļļa
1 recepte Ķiploku majonēze

Norādījumi

1. solis
Vidējā bļodā sajauciet kopā miltus, valriekstus, Parmesan sieru, rozmarīnu, cepamo pulveri un sāli. Izmantojot konditorejas izstrādājumu blenderi, sagrieztu saīsinājumā, līdz miltu maisījums atgādina smalkas drupatas. Pagatavojiet iedziļinājumu miltu maisījuma centrā.
2. solis
Nelielā bļodā apvienojiet olas un pienu. Pievienojiet miltu maisījumam uzreiz. Maisa tikai tik ilgi, līdz mīkla salīp kopā.
3. solis
Uz viegli miltu virsmas viegli mīciet mīklu apmēram 1 minūti vai līdz gludai. Sadaliet mīklu 24 porcijās; formējiet katru porciju bumbiņā. Pārklājiet mīklu; ļaujiet atpūsties 20 minūtes.
4. solis
Smagā 10 collu kastrolī ielejiet cepamo eļļu līdz 3/4 collu dziļumam; uzkarsē līdz 375 grādiem F. (Termometra galu iegremdē karstā eļļā.) Tikmēr uz viegli miltainas virsmas izrullējiet katru bumbiņu 4 collu aplī.
5. solis
Apcepiet mīklas apļus, pa 2 vai 3 vienlaicīgi, karstā eļļā 2 līdz 3 minūtes vai līdz zeltainai krāsai, vienreiz pagriežot. Nosusiniet uz papīra dvieļiem. (Uzturiet siltu uz cepešpannas 300 grādos F cepeškrāsnī, kamēr cept atlikušos fritterus.) Pasniedziet ar ķiploku majonēzi. Padara 24 fritētājus.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 160 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 6 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 25 mg holesterīna, 131 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 3 g olbaltumvielu.