Kausēti pannā ar sāli cepti kartupeļi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas sarkanu un / vai dzeltenu mazu kartupeļu
• 2 tases košera sāls
• 1 - 2 ēdamkarotes fenheļa vai ķimeņu sēklas
• 1 ēdamkarote olīveļļas

Norādījumi

• 1. solis

  Kartupeļu beršana; atlikt malā. Vienmērīgi sadalot 12 collu smagas čuguna katliņa vai holandiešu krāsns apakšā, ielejiet sāli. Karsē vidējā siltumā apmēram 5 minūtes vai līdz karstam. Vienmērīgi apkaisa ar fenheļa sēklām.

• 2. solis

  Pievienojiet kartupeļus karstā sālī katliņā, nedaudz iespiežot kartupeļus sālī. Pārklājiet kastroli. Pagatavojiet no 35 līdz 40 minūtēm vai līdz mīkstumam, kad to izmēģina ar dakšiņu. Noņemiet kastroli no karstuma. Ļaujiet nostāvēties, pārklāts, 5 minūtes.

• 3. solis

  Noņemiet kartupeļus no kastrolis ar knaiblēm un no kartupeļiem notīriet lieko sāli (rezerves sāls maisījumu). Pārlejiet kartupeļus uz pasniegšanas šķīvja. Sasmērējiet ar olīveļļu. Nosedz ar foliju un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Pasniedz ar rezervētu sāls maisījumu. Padara 4 līdz 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 129 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 331 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 3 g olbaltumvielu.