Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ievietojiet kartupeļus un sāli dziļā, lielā, smagā čuguna katliņā, kurā tie ērti iederas. (Panna jāatrodas tik dziļa, cik kartupeļi ir plati, un, ja panna tiek kratīta, tām jābūt vietai, lai tās varētu ripot.) Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai kartupeļi pārklātu. Uzkarsē uz karstām oglēm vai lielu karstumu (ja izmantojat gāzes grilu, noregulējiet siltumu, lai ūdens vienmērīgi vārītos) un vāriet, ik pēc dažām minūtēm kratot pannu, līdz ūdens ir gandrīz iztvaikojis un kartupeļi izskatās pelniini, apmēram 35 minūtes.
-
Pārvietojiet kastroli uz vēsāku grila daļu vai samaziniet siltumu un vāriet tieši līdz ūdens iztvaikošanai, apmēram 2–3 minūtes. Noņemiet pannu no karstuma. Pārklājiet ar tīru, mitru virtuves dvieli. Ļaujiet sēdēt 10 līdz 15 minūtes. Putekļi ar čili pulveri un suku ar Cilantro Pesto. Pasniedziet tieši no pannas. Padara 6 porcijas.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 105 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 2 mg holesterīna, 1017 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 3 g olbaltumvielu.Cilantro Pesto
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Blenderī ielej 1 glāzi neapstrādātas olīveļļas. Pievienojiet 1 glāzi iesaiņotu; rupji sagrieztu svaigu koriandru, 1 glāzi iesaiņotu svaigu plakanu lapu pētersīļu, 1/4 glāzes markona mandeles vai blanšētas mandeles un 2 tējkarotes baltā vīna etiķa. Maisiet, līdz garšaugi ir smalki sasmalcināti, un maisījums ir diezgan gluds. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Ieskrāpējiet glabāšanas traukā un piespiediet plastmasas iesaiņojuma gabalu līdz virsmai, lai pesto neliktos tumšs. Uzglabāt līdz 5 dienām ledusskapī. Uzkarsē līdz istabas temperatūrai. Padara 12 (2 ēd.k.) porcijas.
