Noslāpēti hash brūni | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 recepte Perfect Hash Browns
1 ēdamkarote augu eļļas
8 unces svaigu sēņu, sagrieztas šķēlēs
1 vidējs sīpols, sagriezts plānos ķīļos
8 unces beztaras salvijas vai kļavas garšas cūkgaļas desas
2 ēdamkarotes universālu miltu
1 glāze piena
⅛ - 0, 25 tējkarotes maltu melno piparu
⅛ tējkarote sāls
1 vidējs tomāts, sasmalcināts
1 svaigs jalapeño čile pipari, kātiņš un plāni sagriezts (ja nepieciešams) ar sēklām *

Norādījumi

1. solis
Sagatavojiet Perfect Hash Browns; turēt siltu.
2. solis
Lielā katliņā sildiet augu eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sēnes un sīpolu; pavārs apmēram 5 minūtes vai līdz mīksts un šķidrums ir iztvaikojis. Karote virs hash brūniem; turēt siltu.
3. solis
Tajā pašā kastrolī vāriet desu uz vidējas uguns līdz brūnai, izmantojot koka karoti, lai sadalītu gaļu, kamēr tā gatavojas. Pārkaisa miltus virs desas; maisa, lai apvienotu. Pievienojiet pienu uzreiz. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Sezona ar melnajiem pipariem un sāli. Karotes mērce pār jaucējbrūniem. Apkaisa ar tomātiem un jalapeño pipariem.

* Padoms:

Tā kā čile pipari satur gaistošas eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 292 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 36 mg holesterīna, 431 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 11 g olbaltumvielu.

Perfekti hašas pārlūki

Sastāvdaļas

1 ¼ mārciņu russet kartupeļu
¼ tējkarotes sāls
⅛ tējkarote maltu melno piparu
1 - 2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote sviesta
paprika (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Nomizojiet un rupji sasmalciniet kartupeļus. Ievietojiet kartupeļus lielā bļodā; pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu kartupeļus. Labi samaisiet. Izlejiet caurdurī, kas atrodas virs izlietnes. Divas vai trīs reizes atkārtojiet skalošanu un kanalizāciju, līdz ūdens kļūst dzidrs. Atkal noteciniet, izspiežot pēc iespējas vairāk ūdens ar gumijas lāpstiņu. Liec salātu vērpējus ar papīra dvieļiem; pievienojiet kartupeļus un sagrieziet. Ja nepieciešams, atkārtojiet, līdz kartupeļi ir sausi. Pārnes kartupeļus lielā bļodā. Apkaisa ar sāli un pipariem; mētāties apvienot
2. solis
10 collu nemainīgā kastrolī uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas un sviestu vidēji augstā siltumā, līdz sviests puto. Pievienojiet kastrolī kartupeļus, sadalot vienmērīgā kārtā. Viegli piespiediet ar lāpstiņas aizmuguri, lai veidotos kūka. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Gatavojiet, nemaisot, apmēram 12 minūtes vai līdz apakša ir zeltaini brūna un kraukšķīga.
3. solis
Apgrieziet šķīvi virs katliņa augšdaļas. Uzmanīgi apgrieziet kastroli, lai kartupeļus pārnestu uz šķīvi. Ja nepieciešams, katliņā pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Izmantojot šķīvi, bīdiet kartupeļus atpakaļ katliņā, nevārītu pusi uz leju. Gatavojiet apmēram 8 minūtes vairāk vai līdz apakšdaļa ir zeltaini brūna. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas apkaisa ar papriku.

Uz priekšu:

Kartupeļus sasmalciniet, kā norādīts, un ievietojiet bļodā ar ūdeni. Uz nakti atdzesē ledusskapī. Noskalojiet un turpiniet ar 1. līdz 3. darbību, kā norādīts.