Dienvidkarolīnas stila ribiņas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 mārciņas cūkgaļas lauku stila ribiņas
• Sāls un malti melnie pipari
• 2 tases hickory vai ozola skaidas
• ½ glāzes dzeltenās sinepes
• ¼ tase medus
• ¼ tase sidra etiķa
• ¼ glāzes ābolu sulas
• 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes pudelēs iepildītas karsto piparu mērces
• Saldā tēja (skatīt recepti zemāk) (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Sagrieziet taukus no ribām. Ievietojiet ribas seklā cepešpannā. Apkaisīt ribiņas ar sāli un melnajiem pipariem. Trauku pārklāj ar foliju. Cepiet 1-3 / 4 līdz 2 stundas vai līdz mīkstumam. Nosusiniet taukus.

• 2. solis

  Vismaz 1 stundu pirms grilēšanas iemērciet skaidas pietiekamā daudzumā ūdens, lai tās pārklātu. Nosusiniet koka skaidas.

• 3. solis

  Mērcei nelielā katliņā apvienojiet sinepes, medu, etiķi, ābolu sulu, Vorčesteršīras mērci, 1/2 tējkarotes sāls un karsto piparu mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un viegli vāriet, nesegtu, vāra 12 līdz 15 minūtes vai līdz vēlamajai konsistencei, laiku pa laikam maisot.

• 4. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu, apkaisiet šķeldu virs vidējām oglēm. Novietojiet ribas uz grila turētāja tieši virs oglēm. Grils, pārklāts, 15 minūtes, vienu reizi pagriežot un ik pa laikam sarucot ar kādu mērci. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet skaidas atbilstoši ražotāja norādījumiem. Novietojiet ribas uz grila statīva. Grilējiet, kā norādīts iepriekš.) Pasniedziet ribiņas ar atlikušo mērci.

• 5. solis

  Ja vēlaties, pasniedziet ar saldo tēju. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 575 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 252 mg holesterīna, 1198 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 20 g cukura, 72 g olbaltumvielu.

---

Salda tēja

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes cukura
• 4 ¼ tases ūdens
• ¼ tase citrona sulas
• 4 tējas maisiņi
• ledus kubi
• citrona šķēle

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā apvienojiet cukuru, 1/4 tase ūdens un citrona sulas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Pārnesiet sīrupu uz karstumizturīgu krūzi. Tajā pašā katliņā uzvāra 4 tases ūdens. Noņemiet no karstuma. Pievienojiet somas; ļaujiet stāvas 5 minūtes. Noņemiet un izmetiet tējas maisiņus. Pievienojiet tēju krūzei, maisot, lai apvienotu. Piepildiet 4 augstās glāzes ar ledus gabaliņiem un citrona šķēli. Pievienojiet tēju. Padara 4 (8 unces) porcijas.

• 2. solis

  (Uztura fakti uz vienu tējas porciju: 106 kal., 0 g tauku (0 g piesātināto tauku), 0 mg holīna, 9 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 1 g uztura šķiedrvielu, 0 g olbaltumvielu.)