Vasaras augļu pīrāgs labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 ¼ tases universālu miltu
2 ēdamkarotes cukura
¼ tējkarotes sāls
¼ glāzes sviesta
3 - 4 ēdamkarotes ūdens
¼ glāzes cukura
3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 ¼ tases beztauku piena
¼ glāze atdzesēta vai saldēta olu produkta, atkausēta
3 ēdamkarotes saldēta apelsīnu sulas koncentrāta, atkausēts
2 tējkarotes vaniļas
3 tases svaigu augļu, piemēram, mizoti un sagriezti persiki, sagrieztas plūmes, mizoti un sagriezti kivi, zemenes, mellenes un avenes
2 ēdamkarotes medus
1 ēdamkarote ruma vai apelsīnu sulas

Norādījumi

1. solis
Vidējā bļodā samaisiet kopā miltus, 2 ēdamkarotes cukura un 1/4 tējkarotes sāls. Izmantojot konditorejas izstrādājumu blenderi, sagrieziet sviestā, līdz gabali ir mazu zirņu lielumā. Apkaisiet 1 ēdamkaroti auksta ūdens virs maisījuma daļas; maigi mētājiet ar dakšiņu. Ieduriet samitrinātu mīklu bļodas pusē. Atkārtojiet ar atlikušo ūdeni, 1 ēdamkaroti vienā reizē, līdz visa mīkla ir samitrināta. Veidojiet bumbu.
2. solis
Uz viegli miltu virsmas sablendējiet mīklu ar rokām. Rullējiet no centra līdz malām, veidojot apli, kura diametrs ir aptuveni 13 collas. Vienkārši pagatavojiet 11 collu pīrāgu pannu ar noņemamu dibenu, uzmanieties, lai mīkla neizstieptu. Apgrieziet pat ar pannas malu. Konditorejas izstrādājumus dāsni sadala ar dakšiņu zariem. Cepiet 450 grādu F krāsnī 10 līdz 12 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Atdzesē uz stiepļu statīva.
3. solis
Pildījumam smagā vidējā katliņā samaisiet kopā 1/4 glāzes cukura un kukurūzas cieti; iemaisa pienu un olu produktu. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz maisījums ir sabiezējis un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Noņem no uguns. Iemaisa apelsīnu sulas koncentrātu un vaniļu. Pildījuma pārseguma virsma ar plastmasas iesaiņojumu; ledusskapī 3 līdz 24 stundas vai līdz pilnīgai atdzesēšanai.
4. solis
Izklājiet atdzesētu pildījumu konditorejas apvalkā. Piesegt; atdzesē 1 stundu.
5. solis
Pēc vēlēšanās sakārtojiet augļus uz pildījuma. Apvienojiet medu un rumu. Brush augļus ar medus maisījumu. Pasniedziet tūlīt vai pārklājiet un atdzesējiet līdz 1 stundai. Pirms pasniegšanas noņemiet pannas pusi. Padara 10 porcijas.