Szechwan garneles | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigu vai saldētu garneļu
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 2 ēdamkarotes kečupu
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1 ēdamkarote rīsu vīna vai sausa šerija
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• 1 tējkarote medus
• ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera vai 1/4 tējkarotes malta ingvera
• 1 ēdamkarote zemesriekstu eļļas vai cepamās eļļas
• ½ tase sagrieztu zaļo sīpolu
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tases karstu vārītu rīsu

Norādījumi

• 1. solis

  Garneles atkausē, ja sasalušas. Nomizo un atdala garneles; pārgriež gareniski uz pusēm. Izskalot; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Atlikt malā.

• 2. solis

  Mērcei nelielā maisīšanas traukā samaisiet ūdeni, kafijas pupiņu, sojas mērci, rīsu vīnu vai sauso šeriju, kukurūzas cieti, medu, sasmalcinātus sarkanos piparus un maltu ingveru (ja lietojat). Atlikt malā.

• 3. solis

  Ielejiet eļļu lielā katliņā vai wok. Karsē virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet zaļos sīpolus, ķiplokus un svaigu rīvētu ingveru (ja lietojat); maisa-cep 30 sekundes.

• 4. solis

  Pievienojiet garnelēm. Maisot apcep 2 līdz 3 minūtes vai līdz garneles ir necaurspīdīgas; virzieties uz kastroli vai wok. Samaisiet mērci; pievienot kastrolis centrā. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Samaisiet mērci un garneles kopā.

• 5. solis

  Pasniedz ar karstiem vārītiem rīsiem. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 232 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 131 mg holesterīna, 387 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 17 g olbaltumvielu.