Gaumīgas melases bārbekjū ribas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

2 ēdamkarotes fasēta brūnā cukura
1 tējkarote košera sāls
1 tējkarote sausas sinepes
1 tējkarote kūpinātas paprikas
½ tējkarotes ķiploku sāls
½ tējkarotes melno piparu
6 - 7 mārciņas cūkgaļas muguras ribiņas, sagrieztas un sagrieztas 3- līdz 4 ribu daļās
½ tase liellopa buljona
2 tējkarotes šķidru dūmu (pēc izvēles)
1 recepte Zingy mājās gatavota bārbekjū mērce vai 2 tases nopirktas grila mērces

Norādījumi

1. solis
Berzēšanai nelielā bļodā samaisiet kopā pirmās sešas sastāvdaļas (caur pipariem). Apkaisīt maisījumu pāri ribām; berzēt ar pirkstiem.
2. solis
Ar 6-qt. lēnajā plītē apvienojiet buljonu un, ja vēlaties, šķidrus dūmus. Noņemiet pusi no Zingy mājās gatavotā bārbekjū mērces; atdzesējiet, līdz nepieciešams. Pārklājiet ribiņas ar atlikušo mērci un ievietojiet plīts. Pārklājiet un pagatavojiet zemā 9 līdz 10 stundas vai augstā 4 1/2 līdz 5 stundas vai līdz ribas ir ļoti maigas.
3. solis
Uzkarsē broileru. Liek cepešpannu ar foliju. Pārnes ribiņas uz sagatavotās cepešpannas un pārklāj ar atlikušo mērci. No 3 līdz 5 minūtēm vāra 4 līdz 5 collas no karstuma vai līdz mērce tiek uzkarsēta.

Spiediena katls

Sagatavojiet ribas, kā norādīts. Ievietojiet tvaikonis ieliktni 6-qt. elektriskā vai plīts virsma; pievieno buljonu un, ja vēlas, šķidrus dūmus. Pārklājiet ribiņas ar pusi no mērces un ievietojiet plīts. Bloķējiet vāku vietā. Ieslēdziet elektrisko plīti uz augsta spiediena, lai pagatavotu 30 minūtes. Plīts virsmām uzkarsē spiedienu ar vidēji augstu siltumu saskaņā ar ražotāja norādījumiem; samaziniet siltumu pietiekami, lai uzturētu vienmērīgu (bet ne pārmērīgu) spiedienu. Pavārs 30 minūtes. Noņemiet no karstuma. Elektriskiem modeļiem un plīts virsmām ļaujiet stāvēt, lai dabiski atbrīvotu spiedienu vismaz 15 minūtes vai saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Ja nepieciešams, uzmanīgi atveriet tvaika ventilācijas atveri, lai atbrīvotu atlikušo spiedienu. Uzmanīgi atveriet vāku. Turpiniet, kā norādīts 3. darbībā.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 562 kalorijas (12 g piesātināto tauku, 6 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 146 mg holesterīna, 888 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 21 g cukura, 41 g olbaltumvielu.