Trīs pupiņu salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Tasi sidra etiķa
• ¼ glāzes salātu eļļas
• 1 ēdamkarote tumši brūnā cukura
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 1 15 unces var aunazirņus (garbanzo pupiņas), izskalot un nosusināt
• 1 15 unces var mazas baltas pupiņas, izskalotas un nosusinātas
• Atkausētas 1 10 unces iepakojuma saldētas laima pupiņas
• 2 vidēji burkāni, sagriezti šķēlēs (1 glāze)
• 2 mazi svaigi jalapeno vai serrano pipari, iesēti un smalki sagriezti
• ⅓ kauss sagrauzts svaigā koriandrā
• Kaļķu ķīļi (pēc izvēles)
• Sasmalcināti jalapeno pipari (pēc izvēles)
• Košera sāls, jūras sāls vai parastais sāls (pēc izvēles)
• Karsto piparu mērce pudelēs (pēc izvēles)
• Svaigi cilantro zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei nelielā bļodiņā saputojiet etiķi, eļļu, brūno cukuru, sāli un melnos piparus; atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā plastmasas maisiņā, kas atrodas dziļā bļodā, apvienojiet aunazirņus, baltās pupiņas, laima pupiņas, burkānus, jalapeno vai serrano piparus un cilantro. Pārlejiet mērci pār pupiņu maisījumu. Aizveriet somu. Marinējiet ledusskapī 2 līdz 24 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu.

• 3. solis

  Pārlejam uz pasniegšanas bļodu. Pasniedziet ar kaļķu ķīļiem, sasmalcinātu jalapeno, rupjo sāli, karsto piparu mērci pudelēs un cilantro zariņiem, ja vēlaties. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 221 kalorija, (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 576 mg nātrija, 30 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 9 g olbaltumvielu.