Trīs karaļu gredzens | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

3 ¼ - 3, 75 tases universālu miltu
1 iepakojums aktīvā sausā rauga
⅔ tasi piena
⅓ tasi sviesta
⅓ glāze granulēta cukura
½ tējkarotes sāls
2 olas
3 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
¼ glāzes granulēta cukura
2 tējkarotes malta kanēļa
¾ glāzes kubiņos sagrieztu jauktu augļu un mizas
½ glāzes sasmalcinātu grauzdētu mandeļu
1 glāze izsijāta pūdercukura
¼ tējkarotes vaniļas
1 - 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
Malts kanēlis (pēc izvēles)
Smalki sasmalcināta apelsīna miza (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Lielā maisīšanas traukā samaisiet kopā 1-1 / 2 tases miltu un rauga; atlikt malā. Nelielā katliņā uzkarsējiet un samaisiet pienu, 1/3 glāzes sviesta, 1/3 glāzes granulēta cukura un sāls līdz karstam (no 120 grādiem līdz 130 grādiem pēc F) un sviests ir gandrīz izkusis. Pievienojiet piena maisījumu miltu maisījumam; pievieno olas.
2. solis
Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu 30 sekundes, pastāvīgi nokasot bļodas pusi. Beat ar lielu ātrumu vēl 3 minūtes. Izmantojot koka karoti, samaisiet pēc iespējas vairāk atlikušo miltu.
3. solis
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji mīkstu mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 3 līdz 5 minūtes).
4. solis
Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā; Vienu reizi pagrieziet, lai ieziestu virsmu. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā līdz dubultā (1 līdz 1-1 / 2 stundas).
5. solis
Ielieciet mīklu uz leju. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Rullējiet mīklu 20xl2 collu taisnstūrī. Izkaisiet ar 3 ēdamkarotēm mīkstināta sviesta.
6. solis
Pildījumam nelielā maisīšanas traukā apvienojiet 1/4 glāzes granulētā cukura un 2 tējkarotes kanēļa. Pievienojiet sajauktus augļus un mizas un mandeles; mētāties maigi, lai mētelis. Apkaisīt maisījumu uz mīklas virsmas.
7. solis
Sākot ar garu malu, brīvi sakuliet mīklas želejas ruļļu stilu. Samitriniet malas; stingri saspiediet, lai aiztaisītu. Novietojiet rullīti, šuves pusi uz leju, uz ietaukotas cepešpannas. Saliec galus kopā, veidojot gredzenu. Mitriniet galus; saspiediet kopā, lai aiztaisītu gredzenu. Nedaudz saplaciniet. Izmantojot asu nazi, izveidojiet 12 griezumus ap mīklas malu ar 1-1 / 2 collu intervālu, nogriežot apmēram divas trešdaļas no ceļa līdz centram. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties gandrīz divreiz (30 līdz 40 minūtes).
8. solis
Cepiet 350 grādu F cepeškrāsnī 25 līdz 30 minūtes vai līdz maize izklausās dobja, kad to piesit. (Ja nepieciešams, pēc 20 minūtēm brīvi pārklājiet ar foliju, lai novērstu pārpūšanos.) Noņemiet no cepešpannas; atdzesē uz stiepļu statīva.
9. solis
Apledojumam nelielā maisīšanas traukā apvienojiet pūdercukuru un vaniļu. Iemaisa pietiekami daudz apelsīnu sulas, lai veidotos konsistences glazūra. Karote apledo virs gredzena. Pirms apledojuma izžūšanas, ja vēlaties, apkaisa ar papildu kanēļa un apelsīna miziņu. Veic 12 porcijas.