Pilnu kviešu pesto pica | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze stingri iesaiņotas svaigas bazilika lapas
• ½ glāzes saplēstu svaigu spinātu lapu
• ¼ tase rīvēta Parmezāna vai Romano siera
• ¼ glāzes priežu riekstu vai mandeles
• 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas ceturtdaļās
• ¼ tējkarotes sāls (pēc izvēles)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai cepamās eļļas
• 2 ēdamkarotes ūdens
• Atkausēta 1 16 unces klaips saldētas pilngraudu maizes mīklas
• 1 puravs vai zaļais sīpols, plāni sagriezts šķēlēs
• 1 mazs dzeltens vasaras skvošs vai cukini, uz pusēm un plāni sagriezti
• ¼ mazu dzeltenu vai zaļu saldo piparu, sagrieztu plānās sloksnēs
• ½ glāzes picas mērces
• 1 ½ tases sasmalcināta daļēji nokrejota mozzarella siera (6 unces)
• 2 romu tomāti, plānās šķēlītēs
• ½ tase sagrieztu svaigu sēņu

Norādījumi

• 1. solis

  Pesto blenderī traukā vai virtuves kombainā apvienojiet svaigas bazilika lapas, svaigus spinātus, Parmesan vai Romano sieru, priežu riekstus vai mandeles, 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas četrās daļās; un, ja vēlas, sāls. Pārklājiet un sajauciet vai apstrādājiet ar vairākiem ieslēgšanas un izslēgšanas pagriezieniem, līdz izveidojas pasta, vairākas reizes apstādinot mašīnu un nokasot malas. Kad mašīna darbojas lēni, pakāpeniski pievienojiet olīveļļu vai cepamo eļļu un ūdeni; samaisiet vai apstrādājiet, līdz maisījums iegūst mīksta sviesta konsistenci. Pārnes pusi maisījuma uz uzglabāšanas konteineru. Nosedz un atdzesē līdz 2 dienām vai sasaldē līdz 1 mēnesim. Atlikušo pusi (1/4 tase) atlieciet malā.

• 2. solis

  Uz viegli miltiem apklātas virsmas izrullējiet maizes mīklu 12 collu aplī. Pārnes mīklu uz 11 collu pīrāgu pannas ar noņemamu dibenu. Iespiediet mīklu pannas apakšā un augšpusē. Prick dāsni ar dakšiņu. Cepiet 400 grādu F krāsnī 10 līdz 12 minūtes vai līdz gaiši brūnai. Izņem no krāsns.

• 3. solis

  Vidēji pārklātā katliņā 2–3 minūtes vai līdz mīkstumam vāriet puravu vai zaļo sīpolu, skvošu vai cukīni un saldos piparus nelielā daudzumā verdoša ūdens. notek labi.

• 4. solis

  Pārklājiet picas mērci virs garozas. Apkaisa ar pusi no mocarellas siera. Sakārtojiet puravu maisījumu, tomātus un sēnes virs siera. Augšā ar atlikušo mocarellas sieru.

• 5. solis

  Cepiet vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz siers izkusis un pica tiek uzkarsēta. Sadrupiniet pesto virs karstas picas. Padara 6 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 334 kalorijas, (4 g piesātināto tauku, 17 mg holesterīna, 657 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 19 g olbaltumvielu.