Cukini un kukurūzas tortitas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 cukini (8 unces)
• 2 olas, viegli saputo
• 1 ½ tases sasmalcināta Čivava, asadero vai Montereja Džeka siers (6 unces)
• ⅔ tasi universālu miltu
• ⅓ tase sasmalcinātu zaļo sīpolu
• 2 tējkarotes ķimenes sēklas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote žāvēta Meksikas oregano vai parastā oregano, sasmalcināta
• ½ tējkarotes sāls
• 1 glāze vārītas svaigas vai saldētas vesela kodola kukurūzas
• 2 - 4 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 recepte Tomatillo-Cilantro mērce vai 2 tases nopirkta tomatillo salsas

Norādījumi

• 1. solis

  Rupji sasmalciniet cukīni (jums vajadzētu būt apmēram 1 tase sasmalcinātu cukini); notecina uz vairākiem papīra dvieļu slāņiem, nosusinot ar papīra dvieļiem.

• 2. solis

  Lielā bļodā sajauciet kopā olas, sieru, miltus, zaļos sīpolus, ķimenes sēklas, oregano un sāli. Iemaisa cukini un kukurūzu.

• 3. solis

  Lielā katliņā sakarsē 2 ēdamkarotes eļļas virs vidēji augsta karstuma. Ielejiet noapaļotus ēdamkarotes cukini maisījuma karstā eļļā, izdalot pilskalnus tā, lai tie nepieskartos; nedaudz saplacināt. Gatavojiet apmēram 4 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, pagriežot pusi līdz gatavošanas laikam. Nosusiniet uz papīra dvieļiem. Atkārtojiet to ar atlikušo cukini maisījumu, pēc vajadzības pievienojot papildu eļļu.

• 4. solis

  Pasniedziet ar Tomatillo-Cilantro mērci.

*

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Padomi

Ikona: veģetārietis

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 239 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 75 mg holesterīna, 435 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 9 g olbaltumvielu.