Cukini un tomātu frittata | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 olas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 maza cukini, plāni sagriezta gareniski
• ½ glāzes dzeltenu vai sarkanu ķiršu tomātu, uz pusi
• 2 unces koduma izmēra svaigas mocarellas bumbiņas (boccoccini)
• Tasi rupji sagrieztu valriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē broileru. Vidējā traukā saputojiet kopā olas, sāli un sasmalcinātus sarkanos piparus. Sildiet olīveļļu 10 collu krāsnī, kas atrodas cepeškrāsnī, uz vidējas un augstas uguns. Katliņa apakšā vienmērīgā kārtā izklājiet cukini šķēles. Pavārs 3 minūtes, vienu reizi pagriežot. Augšā ar ķiršu tomātiem. Ielejiet olu maisījumu pār dārzeņiem kastrolī. Augšā ar mozzarella bumbiņām un valriekstiem. Gatavojiet uz vidējas uguns 4 līdz 5 minūtes vai līdz malas sāk iestatīties, paceļot ar lāpstiņu, lai nevārītā daļa varētu darboties zem.

• 2. solis

  Apcepiet 4 collas no karstuma vēl 2 līdz 3 minūtes vai līdz iestatīšanai. Sagriež ķīļos, lai kalpotu.

Apkalpojošie ieteikumi:

Pasniedziet ar tomātu šķēlītēm un bazilika lapām un sasmērējiet ar papildu olīveļļu.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 281 kalorija (6 g piesātināto tauku, 7 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 382 mg holesterīna, 334 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 17 g olbaltumvielu.