Aquavit tunča un laša burgeri labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigas tunča filejas
• ½ mārciņas svaiga laša filejas
• ¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra
• 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote nopirkta marinēta ingvera, smalki sagriezta
• 1 ēdamkarote čili mērces
• 1 - 2 tējkarotes wasabi pastas
• ¼ tējkarotes jūras sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu piparu
• 6 mīkstas plakanas plācenītes, piemēram, afgāņu maize, na'an vai lefsa, vai sadalīti ruļļi
• 1 recepte Aquavit Green Cabbage Slaw
• Dzeltenās tomātu šķēles (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Smalki sasmalciniet tunci un lasi. Lielā maisīšanas traukā apvienojiet tunci un lasi ar cilantro, laima sulu, ķiplokiem, 4 tējkarotēm olīveļļas, ingveru, čili mērci, wasabi, sāli un pipariem. Veidojiet 6 pīrādziņos, kuru biezums ir aptuveni 3/4 collas.

• 2. solis

  Novietojiet burgeru pīrādziņus uz viegli ieeļļota grila plaukta tieši virs vidējas uguns. Grilējiet 10 līdz 12 minūtes vai līdz centros ievietots tūlītēja nolasījuma termometrs reģistrē F grādu F grādu, pagriežot burgerus grilēšanas pusceļā. Sautējiet plācenīšus ar atlikušo olīveļļu. Grauzdiņus uz grila plaukta 1 līdz 2 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

• 3. solis

  Pasniedziet burgerus, kas salocīti plātsmaizītēs un papildināti ar Aquavit Green Cabbage Slaw un, ja vēlaties, dzeltenās tomātu šķēles. Pagatavo 6 burgerus.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 344 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 55 mg holesterīna, 554 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 33 g olbaltumvielu.

---

Aquavit zaļo kāpostu slava

Sastāvdaļas

• ½ glāzes vienkārša jogurta ar zemu tauku saturu
• 1 - 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes sagrieztas, svaigas pētersīļi
• 2 ēdamkarotes sakapātas, svaigas dilles
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
• ⅛ tējkarote jūras sāls
• ⅛ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 3 tases smalki sasmalcinātu Napa kāpostu

Norādījumi

• 1. solis

  Apvienojiet jogurtu, ķiplokus, pētersīļus, dilles un laima sulu virtuves kombainā vai blendera traukā. Pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet līdz gludai. Mētājiet ar Napa kāpostiem lielā maisīšanas traukā. Pārklājiet un atdzesējiet līdz izmantošanai vai nakti. Padara 4 līdz 6 porcijas.