Cepta vista un artišoku risoto | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

3 tases sagrieztu svaigu sēņu, piemēram, crimini, austeres, šitake (stublāji noņemti) un / vai pogas
1 mazs sīpols, sasmalcināts
2 ķiploka daiviņas, maltas
2 ēdamkarotes olīveļļas
¾ tases nevārītu arborio vai garengraudu rīsu
2 8 unces iesaiņotas artišoku sirdis, atkausētas, nosusinātas un uz pusi sagrieztas
1 14, 5 unces var itāļu stila sautēti tomāti
1 tējkarote žāvēta timiāna, sasmalcināta
¼ tējkarotes maltu melno piparu
1 glāze vistas buljona
⅔ tasi piena, pusotra vai viegla krējuma
3 tases kubiņos sagrieztas vistas
½ glāzes smalki sasmalcināta Parmesan vai Romano siera (2 unces)
¼ tase garšvielām sausi sausas maizes drupatas
½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādu temperatūrai. 12 collu kastrolī vāra un maisa sēnes, sīpolu un ķiplokus 1 ēdamkaroti karstas olīveļļas uz vidēji augstas uguns, līdz sīpols ir maigs, bet ne brūns. Pievienojiet rīsus; pavārs un maisa vēl 1 minūti.
2. solis
Pievienojiet artišoku sirdis, netraucētus tomātus, timiānu un piparus. Iemaisa buljonu un pienu vai pusotru. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa vistas gaļu un 1/4 glāzes siera. Pārnes uz 2-1 / 2-kv kastroli. Nosedz un cep 1 stundu vai līdz rīsi ir maigi.
3. solis
Tikmēr apvienojiet atlikušo sieru, maizes drupatas, citrona miziņu un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Atklājiet kastroli un apkaisa ar maizes drupatas maisījumu; cep vēl 5 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Padara 6 porcijas.