Alus sautēta vistas verde | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote rapšu eļļas vai augu eļļas
• 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
• 5 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ glāzes nesālīta sviesta
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• 1 tējkarote malta koriandra
• 1 tējkarote čili pulvera
• 1 tējkarote žāvēta Meksikas oregano vai žāvēta oregano, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 12 unces pudele meksikāņu alus (piemēram, Modelo Especial vai Pacifico)
• 1 11 unces var tomatillos, nosusinātas
• 2 4 unces var sagriezt kubiņos sagrieztu čili piparu gabaliņos
• 1 ½ mārciņas vistas krūtiņas tenderloins

Norādījumi

• 1. solis

  4 ceturtdaļu holandiešu cepeškrāsnī uzkarsējiet eļļu ar vidēji augstu siltumu. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus; pavārs un maisa 3 minūtes. Pievienojiet sviestu, ķimenes, koriandru, čili pulveri, oregano un sāli. Pavārs un maisa, līdz sviests izkūst.

• 2. solis

  Pievienojiet alu, tomatillos un chile piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet vistu. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 15 minūtes vai līdz vistas ir maigas un vairs nav sārtas, ik pēc 5 minūtēm maisot, lai sadalītu tomatillos. Izmantojot karoti ar rievu, pārnesiet vistas gaļu no vārīšanas šķidruma uz griešanas dēli. Viegli vāriet vārītu šķidrumu, nesegtu, apmēram 10 minūtes vai līdz sabiezējumam, laiku pa laikam maisot. Tikmēr, izmantojot divas dakšiņas, vistu atdaliet gabalos.

• 3. solis

  Ievietojiet vistu vidējā bļodā. Pievienojiet 1 glāzi samazinātas vārīšanas sulas; maisa, lai samitrinātu. Izmantojiet vistas maisījumu kā quesadillas vai tacos pildījumu; nododiet atlikušās vārīšanas sulas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 140 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 43 mg holesterīna, 340 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 14 g olbaltumvielu.