Tiklīdz tas ir izdarīts, izņemiet karstu maizi un novietojiet to uz stiepļu turētāja, lai tā pilnībā atdziest - atdzesējot to mašīnā, tā var kļūt mitra. Kad maize ir atdzisusi, glabā šādi:
- Lai uzglabātu istabas temperatūrā, ietiniet folijā vai plastmasas iesaiņojumā vai ievietojiet plastmasas maisiņā. Uzglabāt vēsā, sausā vietā ne ilgāk kā 3 dienas.
- Lai sasaltu, pilnībā atdzesējiet maizi. Iesaldēt saldētavas traukā vai maisiņā līdz 1 mēnesim. Lai pasniegtu, atkausējiet maizi istabas temperatūrā.
Ticiet vai nē, ja maizi uzglabājat ledusskapī, tā ātrāk nobriest. Maizēm, kas satur ātri bojājošās sastāvdaļas - piemēram, gaļu vai sierus - iesaldē to, ko neēd pirmo dienu.
