Visu laiku labākie cepumi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases universāla miltu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 2 tējkarotes cukura
• ½ tējkarotes zobakmens krējuma
• ¼ tējkarotes sāls
• ½ glāzes saīsināšanas vai sviesta
• ⅔ tasi piena

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā maisīšanas traukā samaisiet miltus, cepamo pulveri, cukuru, zobakmens krējumu un sāli. Labi samaisiet, lai sadalītu cepamo pulveri un sāli.

• 2. solis

  Izmantojot konditorejas maisītāju vai dakšiņu, sagrieziet saīsinājumus miltu maisījumā, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Ja izmantojat sviestu, pārliecinieties, vai tas ir atdzesēts. (Maisīšana ar rokām mīkstina saīsināšanu, padarot mīklu lipīgu un grūti apstrādājamu.)

• 3. solis

  Viegli piespiediet miltu saīsinošo maisījumu pret bļodas sāniem, izveidojot aku centrā. Vienā reizē ielejiet pienu akā. Izmantojot dakšiņu, maisa tikai tik ilgi, līdz maisījums seko dakšai ap bļodu un veido mīkstu mīklu.

• 4. solis

  Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Viegli mīciet 10 līdz 12 glāzes.

• 5. solis

  Uz viegli ar miltiem saberztas virsmas samīciet mīklu līdz 1/2 collu biezumam (vai arī, ja vēlaties, izrullējiet to ar viegli miltiem slīdošu tapu). Pārkaisa nedaudz miltu pār mīklu.

• 6. solis

  Sagrieziet cepumu mīklu ar 2-1 / 2 collu apaļu cepumu griezēju, griežot griezēju taisni uz leju. Esiet piesardzīgs, lai nesagriezītu griezēju un nesaplacinātu griezto cepumu malas, pretējā gadījumā jūs nedabūsit taisnas, vienmērīgas formas cepumus. Starp griezumiem iemērciet griezēju miltos, lai novērstu pielipšanu. Ja jums nav cepumu griezēja, izmantojiet glāzi ar taisnu pusi. Vai arī iemīciet mīklu 1/2 collu biezā taisnstūrī un, izmantojot asu nazi, sagriež kvadrātā vai trīsstūrī.

• 7. solis

  Izmantojot metāla lāpstiņu, uzmanīgi pārgrieziet sagrieztus cepumus uz nesadalītas cepšanas lapas. Cepumiem ar kraukšķīgu pusi, novietojiet apmēram 1 collu attālumā viens no otra. Cepumiem ar mīkstu pusi novietojiet cepumus cieši kopā nesagatavotā cepešpannā.

• 8. solis

  Pārrullējiet mīklas atgriezumus un sagrieziet cepumu formās. No vienas mīklas velmēšanas mēģiniet izgriezt pēc iespējas vairāk cepumu. Pārāk daudz mīklas pārrullēšanas dēļ cepumi ir izturīgi un sausi.

• 9. solis

  Cepiet cepumus 450 grādu F krāsnī 10 līdz 12 minūtes vai līdz cepumi ir zeltaini augšā un apakšā. Pasniedz siltu. Pagatavo 10 cepumus.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 186 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 1 mg holesterīna, 171 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g olbaltumvielu.