Melleņu-persiku olu krēms kuchen | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ¼ tases universālu miltu
• 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
• ½ glāzes cukura
• ½ tase piena
• ¼ glāzes sviesta
• ½ tējkarotes sāls
• 2 olas
• 1 glāze nomizotu un sagrieztu svaigu persiku vai saldētu nesaldinātu persiku šķēlīšu, atkausēta
• 1 tase svaigas vai atkausētas, saldētas mellenes
• 1 ola, viegli saputota
• 2 ēdamkarotes cukura
• ½ tējkarotes vaniļas
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarotes zemes muskatriekstu
• ½ glāzes pusotra vai viegla krējuma
• Malts kanēlis (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ieeļļojiet 9 collu pīrāga plāksni; atlikt malā. Lielā maisīšanas traukā samaisiet kopā 1 glāzi miltu un raugu; atlikt malā.

• 2. solis

  Nelielā katliņā uzkarsējiet un samaisiet 1/2 tase cukura, piena, sviesta un 1/2 tējkarotes sāls tieši līdz siltumam (no 120 ° F līdz 130 ° F), un sviests gandrīz izkusis. Pievienojiet piena maisījumu miltu maisījumam; pievieno 2 olas. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu 30 sekundes, pastāvīgi nokasot bļodas malas. Beat ar lielu ātrumu apmēram 2 minūtes vai līdz vienmērīgai. Saputojiet tik daudz atlikušo miltu, cik varat ar mikseri. Izmantojot koka karoti, iemaisa atlikušos miltus. (Mīklas būs stīvas.)

• 3. solis

  Izklājiet mīklu sagatavotajā pīrāga plāksnē. Augšā ar persiku šķēlītēm un mellenēm. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā (apmēram 45 minūtes).

• 4. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Vidējā traukā apvienojiet 1 olu, 2 ēdamkarotes cukura, vaniļas, 1/8 tējkarotes sāls un muskatriekstu. Maisiet uz pusēm un pusi. Pārlej ar augļiem.

• 5. solis

  Novietojiet pīrāga plāksni uz cepešpannas; novietojiet uz cepeškrāsns plaukta. Cep 45 līdz 55 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Atdzesē uz stiepļu statīva. Pārklājiet un atdzesējiet 2 stundu laikā. Ja vēlaties, katru porciju apkaisa ar kanēli.

Glabāt:

Uzglabājiet kuchen, pārklātu, ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 253 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 73 mg holesterīna, 221 mg nātrija, 39 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 15 g cukura, 6 g olbaltumvielu.