Sautēta cipollini | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 mārciņa cipollini sīpolu (itāļu plakanie sīpoli), * mizoti
• 2 svaigas lauru lapas
• 2 zariņus svaigu timiānu
• 1 ēdamkarote veseli melnie pipari
• ½ glāze baltā vīna etiķa
• ¼ tase ūdens
• 2 ēdamkarotes cukura
• 1 tējkarote sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā sildiet eļļu virs vidējas uguns. Pievienojiet cipollini; pagatavojiet apmēram 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam pagriežot. Noņemiet cipollini no kastrolis. Kausiņā pievienojiet lauru lapas, timiānu un piparu graudiņus. Pavārs 2 minūtes. Iemaisa etiķi, ūdeni, cukuru un sāli. Atgrieziet cipollini kastrolī. Samaziniet siltumu līdz zemam.

• 2. solis

  Izgrieziet pergamenta papīra apli ar tādu pašu diametru kā kastrolis augšpusē. Apļa centrā izgrieziet "X". Uzlieciet pergamenta papīra apli tieši virs cipollini kastrolītis.

• 3. solis

  Pavārs no 45 minūtēm līdz 1 stundai vai līdz cipollini ir mīksti, bet ne pārāk mīksti (tie turpinās gatavot, jo tie atradīsies šķidrumā). Atdzesē vārīšanas šķidrumā. Pasniedz istabas temperatūrā.

*

Ieskatieties lielo lielveikalu produkcijas sadaļā vai Itālijas speciālajā cipollini tirgū. Ja jūs tos nevarat atrast, tā vietā varat izmantot svaigus pērļu sīpolus.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 85 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 394 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 1 g olbaltumvielu.