Brokastu siera pīrāgs labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta, mīkstinātas
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera
• 8 vai 9 šķēles franču maizes, sagrieztas 1/4 collu biezā kārtā
• 1 tase sasmalcināta zemnieka siera vai provolona (4 unces)
• 1 ¼ tases piena
• 4 tējkarotes universālu miltu
• 1 3 unces iepakojuma krējuma siers ar maurlokiem, sagriezts
• ¼ tējkarotes piparu
• ⅛ tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote izlauztu jauktu svaigu augu (oregano, baziliks, timiāns vai dilles)
• 8 sakultas olas
• 2 ēdamkarotes piena
• ⅛ tējkarote sāls
• 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta
• 2 unces smalki sagriezta Kanādas stila bekona (apmēram 1/2 tase)
• ⅓ tasi piena skābo krējumu
• 2 plūmju tomāti, sasmalcināti
• Sagriezti svaigi garšaugi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā maisīšanas traukā samaisiet kopā 2 ēdamkarotes mīkstināta margarīna vai sviesta un ķiploku pulveri; izklāj uz katras maizes šķēles vienu pusi. Pārgrieziet uz pusēm 5 maizes šķēles uz pusēm. Sakārtojiet atlikušās veselas maizes šķēles ar margarīnu pusi uz augšu 9 collu pīrāga plāksnes apakšā, pēc vajadzības apgriezt, lai segtu dibenu. Ap šķīvja malām sakārtojiet pusšķēles. Cepiet nesegtu 400 grādu F krāsnī apmēram 8 minūtes vai līdz malas ir kraukšķīgas. Apkaisa ar 1/2 tase sasmalcināta siera; atgrieziet cepeškrāsnī un cepiet vēl apmēram 1 minūti vai līdz siers ir izkusis. (Šajā brīdī garozu var pārklāt un atdzesēt nakti.)

• 2. solis

  Tikmēr vidējā katliņā sajauc kopā 1-1 / 4 tases piena un miltus; iemaisa mīkstinātu krēmsieru, piparus un 1/8 tējkarotes sāls. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo; pavārs un maisa vēl 1 minūti. Samaisiet 1 ēdamkaroti sagrieztus garšaugus; atlikt malā. (Jūs varat pārklāt un atdzesēt mērci uz nakti.)

• 3. solis

  Vidējā maisīšanas traukā saputo olas, 2 ēdamkarotes piena un 1/8 tējkarotes sāls. Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta; ielej olu maisījumu. Pavārs, nemaisot, līdz maisījums sāk veidoties apakšā un ap malu. Izmantojot lielu karoti vai lāpstiņu, daļēji vārītas olas paceliet un salieciet, lai zem tām plūst nevārīta porcija. Turpiniet gatavot uz vidējas uguns, līdz olas ir pagatavotas visā garumā, bet joprojām ir spīdīgas un mitras. Salokiet pusi no krējuma siera mērces un Kanādas stila speķa.

• 4. solis

  Karote olu maisījuma garozā; apkaisa ar atlikušo sasmalcināto sieru. Cepiet 350 grādu F krāsnī 10 līdz 15 minūtes vai līdz uzsildīšanai.

• 5. solis

  Tikmēr iemaisa skābo krējumu atlikušajā siera mērcē. Ja nepieciešams, iemaisa nedaudz piena, lai atšķaidītu. Karstums cauri; nevārīt. Apkaisīt pīrāgu ar tomātu un papildu sagrieztiem zaļumiem, ja vēlaties. Sagriež ķīļos, lai kalpotu. Karote mērces virsū. Padara 6 porcijas.

Padomi

Pagatavojiet un cepiet garoza, kā norādīts iepriekš; pārklāj un atdzesē nakti. Pagatavojiet krējuma siera mērci; lej bļodā, pārklāj un atdzesē nakti. Lai pasniegtu, pirms skābā krējuma pievienošanas sildiet atdzesētu mērci; nevārīt.