Paniņās cepta vistas gaļa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 vistas stilbiņi vai augšstilbi vai 2 vistas kājas vai 1 vesela vidēja vistas krūtiņa, uz pusēm gareniski uz pusi samazināta (kopā apmēram 12 unces)
• ⅓ tasi universālu miltu
• ½ tējkarotes žāvēta bazilika vai timiāna, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes sīpolu pulvera
• ⅛ tējkarote piparu
• ¼ glāzes paniņu
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 2 tējkarotes universālu miltu
• ½ tējkarotes tūlītējās vistas buljona granulas
• ¾ tase piena

Norādījumi

• 1. solis

  Ja vēlaties, noņemiet vistas ādu. Plastmasas maisiņā apvienojiet miltus, baziliku vai timiānu, sāli, sīpolu pulveri un piparus. Pievienojiet vistas gabalus maisā pa 1 vai 2 vienlaikus, kratot, lai labi pārklātu. Tad paniņā iemērciet vistas gabaliņus, pa vienam, pa vienam. Atkal pievienojiet gabalus plastmasas maisiņam, kratot, lai labi pārklātu.

• 2. solis

  Vidējā katliņā vistas gaļu, nesegtu, vāriet karstā cepamā eļļā uz vidējas uguns 15 minūtes, vienmērīgi pagriežot līdz brūnai. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam līmenim un vāra, nesegtu, vēl 35 līdz 40 minūtes vai līdz vistas gaļa ir maiga un nepaliek sārtas krāsas, ik pa laikam pagriežot. Noņemiet vistu no kastrolis; noteciniet uz papīra dvieļiem. Rezervējiet pilienus kastrolī. Pārnesiet vistu uz atsevišķām plāksnēm. Pārklājiet, lai saglabātu siltu.

• 3. solis

  Mērcei iemaisa miltus, buljona granulas un domuzīme piparus kastrolīšu pilieniņos, nokasot visus brūninātos gabaliņus. Pievienojiet pienu uzreiz. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Pasniedziet mērci pār vistu. Padara 2 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 430 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 105 mg holesterīna, 664 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 35 g olbaltumvielu.